2014/12/29

«Newsletter L&I» (n.º 36, 2014-12-29)




Produção de alimentos (Brasil)

Ribeirinhos do Amazonas iniciam produção de alimentos agroecológicos em Reserva de Desenvolvimento Sustentável Piagaçu-Purus (RDS-PP) [web] [intro]

Palma ganha espaço na economia da Paraíba [web] [intro]

Feliz Natal!

Rio Grande do Norte será referência em ostreicultura até 2016 [web] [intro]



Combater o desperdício de alimentos (Portugal, África lusófona)

O combate ao desperdício de alimentos está na ordem do dia [web] [intro]

Movimento 2020 ensina a combater o desperdício alimentar este Natal [web] [intro]

Feliz Natal!

Combater o desperdício alimentar [web] [intro]



Apicultura

Innovadoras colmenas evitan que la miel se contamine [web] [intro]

Consorcio de Desarrollo Tecnológico Apícola [web] [intro]

¡Feliz Navidad!

Proceso de participación para la Reserva de la Biosfera de La Rioja 2014-2023 [web] [intro]



Papier journal

Coup dur pour l'industrie du recyclage au Québec [web] [intro]

Les gros consommateurs de papier dans la mire de Greenpeace [web] [intro]

Joyeux Noël!

Valorail pour optimiser la collecte des vieux papiers [web] [intro]



Cloud

Raining innovation from the cloud [web] [intro]

How Shifting to the Cloud Can Unlock Innovation for Food and Farming [web] [intro]

Merry Christmas!

Building a Cloud Foundation for Innovation [web] [intro]





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2014/12/26

Proceso de participación para la Reserva de la Biosfera de La Rioja 2014-2023




Proceso de participación para la Reserva de la Biosfera de La Rioja 2014-2023



LaRioja.com

ESPAÑA

«El Gobierno de La Rioja ha abierto un proceso de participación para garantizar la viabilidad del plan de actuación de la Reserva de la Biosfera 2014-23, ha informado el Ejecutivo regional en un comunicado. El consejero de Agricultura, Íñigo Nagore, ha presentado el documento, que ya puede consultarse en la web institucional, en una jornada de trabajo celebrada en Muro de Aguas.

»Dentro de las acciones concretas previstas, en 2015 se elaborará la huella de carbono de los municipios de la Reserva de la Biosfera con objeto de inventariar las emisiones de gases de efecto invernadero. También se reforzarán las iniciativas de promoción y divulgación de la marca, y se avanzará con los programas 'Starlight' y las rutas del silencio; y el de voluntariado 'Amigos de los ríos'.

»Se realizarán estudios relacionados con la fenología, la apicultura, la truficultura y nuevos cultivos como el azafrán, arándanos y frutos del bosque, y aceites esenciales será otro de los ejes del programa de actuación. .../...»





2014/12/24

Consorcio de Desarrollo Tecnológico Apícola






Consorcio Apícola

CHILE

«El Consorcio de Desarrollo Tecnológico Apícola S.A., es una empresa de base tecnológica orientada al mercado global, en donde buscamos posicionarnos como un referente en el desarrollo de soluciones tecnológicas e innovadoras de alto impacto para la sustentabilidad de la apicultura. Nuestra misión, por tanto, se fundamenta en el desarrollo y transferencia de productos y servicios tecnológicos apícolas, con alto impacto económico, a través de la búsqueda permanente y la construcción de sólidas redes de valor.

»Este Consorcio se sustenta en alianzas estratégicas, entre empresas, universidades, entidades tecnológicas y el sector, en donde el eje principal son los negocios de base tecnológica, a partir de investigación científica de vanguardia aplicada a la industria, con el objeto de incrementar la competitividad de esta cadena. .../...»





2014/12/23

Innovadoras colmenas evitan que la miel se contamine






Portalfruticola.com

CHILE

«Investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (UN) estudiaron métodos de cosecha y poscosecha de la miel de abejas sin aguijón. Esto con el objetivo de mejorar la calidad de este producto que, dados sus parámetros fisicoquímicos, no permite ver cuándo está en descomposición, ocasionando malestares estomacales a los consumidores.

»A través de una revisión bibliográfica y una serie de encuestas, Doris Ascencio, egresada de la maestría de Ciencia y Tecnología de Alimentos del (ICTA) en la UN, definió a la especie Tetragonisca angustula como la abeja con mejor producción de miel y con mayor cantidad de nidos y distribución en los departamentos de Huila, Santander, Boyacá, Antioquia, Caldas y Meta, lo cual se enfoca en el segundo objetivo de la investigación: conseguir una abeja de alta productividad promisoria para el país. .../...»





2014/12/22

«Newsletter L&I» (n.º 35, 2014-12-22)




Pescadores (Brasil)

Pescadores terão carteirinha com chip para inibir fraudes no setor [web] [intro]

Skarp S60 é um “cevador com controle remoto” [web] [intro]

Ministério da Pesca lança Sinpesq, sistema de gestão integrada [web] [intro]

Programa de Apoio ao Desenvolvimento da Aquicultura e Pesca - FNE Aquipesca [web] [intro]



Doenças tropicais (Portugal, África lusófona)

Gulbenkian junta esforços e cientistas para conseguir apoios nas doenças tropicais [web] [intro]

3º Congresso Nacional de Medicina Tropical [web] [intro]

À procura de consenso na prevenção de doenças tropicais [web] [intro]

Equipa de cientistas portugueses descobre bactérias benéficas que protegem contra malária [web] [intro]



Productos pesqueros sostenibles

Clearwater Seafoods Recibe Premio a la Innovación Rabobank [web] [intro]

Nuevas soluciones tecnológicas para la los productos pesqueros (CONSERVAPESCA) [web] [intro]

Bahía Blanca, primer puerto pesquero artesanal de Perú, beneficiará a 1,600 pescadores artesanales [web] [intro]

Los consumidores españoles quieren productos del mar sostenibles [web] [intro]



Vêtements

Des Vêtements Anti-Ebola De Argaman (Israël) Avec Ultrasons [web] [intro]

Pops by BewellConnect®, la nouvelle technologie innovante de communication destinée aux objets connectés [web] [intro]

Des vêtements sans fil [web] [intro]

Mode et sécurité: Norton lance un jean antivirus [web] [intro]



Fuel cell technology

UNM jointly developed fuel cells win innovation award [web] [intro]

BMW Will Unveil Hydrogen Fuel Cell Technology, Additional i Services, at 2015 Detroit Auto Show [web] [intro]

Capturing Carbon as a Byproduct of Running a Fuel Cell [web] [intro]

Graphene discovery may revolutionise fuel-cell technology [web] [intro]





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2014/12/19

Los consumidores españoles quieren productos del mar sostenibles






ECOTICIAS

ESPAÑA

«Un nuevo estudio de mercado independiente llevado a cabo en 15 países, incluyendo España, demuestra que los consumidores están demandando cada vez más productos del mar sostenibles y que las ecoetiquetas dan credibilidad a las empresas que realizan declaraciones de sostenibilidad. [...]

»La investigación llevada a cabo en nombre de Marine Stewardship Council, es el mayor estudio de mercado internacional que se conoce sobre el consumo de productos del mar sostenibles. Se ha entrevistado a más de 9.000 compradores regulares de productos del mar de 15 países en Europa. Asia, Australia y América del Norte. Esta es la tercera vez que se desarrolla esta investigación a nivel global pero este año es el primero en que se ha incorporado España al estudio (617 personas entrevistadas), con el objetivo de conocer el consumidor español y comprender sus actitudes hacía los productos del mar sostenibles, su relación con las ecoetiquetas y los productos del mar con la ecoetiqueta del MSC.

»La preocupación por la salud de los océanos se manifiesta en las decisiones de compra de los consumidores, donde el 41% (crecimiento del 5% desde 2010) revela que busca activamente productos del mar con un origen sostenible. Es España este valor es de 42%. .../...»





2014/12/18

Bahía Blanca, primer puerto pesquero artesanal de Perú, beneficiará a 1,600 pescadores artesanales




Bahía Blanca, primer puerto pesquero artesanal de Perú beneficiará a 1,600 pescadores artesanales



GS1 Perú

PERÚ

«Las obras de construcción del primer puerto pesquero artesanal ‘Bahía Blanca’ viene avanzando en un 41% y beneficiará a 1,600 pescadores artesanales, con una infraestructura moderna para el desembarque de su pesca, informó hoy la ministra de Producción, Gladys Triveño.

»La funcionaria, junto con el jefe del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (Fondepes), Sergio González, visitó la obra, que se ejecuta con una inversión de S/. 19´297,421, en un área de 6,100 m².

»“La obra es una muestra de cómo el gobierno está trabajando en el fortalecimiento de la pesca artesanal, otorgándoles por primera vez a los pescadores, una infraestructura segura y adecuada a las normas sanitarias, para que el pescado llegue hasta el consumidor en las mejores condiciones”, destacó la ministra. .../...»





2014/12/17

Nuevas soluciones tecnológicas para los productos pesqueros (CONSERVAPESCA)




Nuevas soluciones tecnológicas para los productos pesqueros (CONSERVAPESCA)



IAT (Instituto Andaluz de Tecnología)

ESPAÑA

«El proyecto CONSERVAPESCA es un proyecto innovador por cuanto persigue invertir esta tendencia actual en el sector de la industria de transformados de productos pesqueros, aglutinando diferentes empresas presentes en toda la cadena de valor del producto desde la comercialización de la materia prima fresca en la lonja hasta los diferentes canales comerciales de acceso al consumidor, pasando por la aplicación de tecnologías de conservación y ‘packaging’ así como incorporando una perspectiva de optimización de procesos (sostenibilidad integral).

»El objetivo principal del proyecto CONSERVAPESCA es el desarrollo de una nueva gama de productos procedentes de la pesca (principalmente túnidos y cefalópodos, así como otras especies) de alto valor añadido y adaptados a la realidad actual y tendencias de consumo de la sociedad, a partir de la integración de diferentes técnicas de transformación, envasado y conservación en los diferentes eslabones de la cadena de valor del proceso de fabricación de productos alimentarios.

»El proyecto CONSERVAPESCA está liderado por ABELLÓ LINDE y cuenta con la participación de: CITAGRO, PROCOSUR, AVTS, PLASTIENVASE, BASTILA 2009, y DOMCA así como con IAT y SURGENIA como OPI’s del proyecto. El proyecto ha contado con la financiación del CDTI, a través del Programa FEDER-INTERCONECTA. .../...»





2014/12/16

Clearwater Seafoods Recibe Premio a la Innovación Rabobank




Clearwater Seafoods Recibe Premio a la Innovación Rabobank



Fish Information and Services (FIS)

ESPAÑA

«Clearwater Seafoods recibió el Premio a la Innovación Rabobank que fue presentado el 4 de diciembre en una recepción ofrecida por la institución financiera en la ciudad de Nueva York.

»El premio a la innovación es uno de los tres premios otorgados por Rabobank North America Wholesale a las principales empresas de alimentación y agricultura, por su dedicación a la innovación, la sostenibilidad y el liderazgo. [...]

»Clearwater Seafoods (TSX: CLR) es una de las mayores compañías de productos pesqueros verticalmente integrados de América del Norte, con más de 1.400 empleados en oficinas, plantas y embarcaciones de todo el mundo.

»La compañía opera desde "océano al plato", con cuotas de pesca, embarcaciones, instalaciones de procesamiento proporcionando suministro a los clientes en todo el mundo. Es reconocido mundialmente por su vieiras silvestres de primera calidad y, langosta, almejas, camarones de agua fría y cangrejo. Desde su fundación en 1976, Clearwater ha invertido en su gestión de recursos para sostener y hacer crecer el recurso salvaje de productos de mar. Este compromiso ha establecido a Clearwater como un líder global en la excelencia de productos pesqueros sostenibles. .../...»





2014/12/15

«Newsletter L&I» (n.º 34, 2014-12-15)




Fitoterapia (Brasil)

Seminário discute implantação de hortos de plantas medicinais [web] [intro]

Empresas espanholas visitam a Funed em busca de parcerias na área de biotecnologia [web] [intro]

Plantas da Caatinga podem revolucionar indústria farmacêutica e de cosméticos [web] [intro]

Fitoterápicos: o que é e quais são os benefícios [web] [intro]



Sustentabilidade (Portugal, África lusófona)

Green Project Awards Portugal – Quem somos [web] [intro]

Novos motores de crescimento que estimulem a criação de riqueza, ao mesmo tempo que promovem a inclusão social e a sustentabilidade ambiental: é este o desafio do futuro [web] [intro]

Ideias de Origem Portuguesa chamadas à Fundação Calouste Gulbenkian [web] [intro]

A Universidade de Lisboa é novo parceiro europeu na vida saudável e envelhecimento activo [web] [intro]



Infancia

Un informe de UNICEF afirma que la innovación puede impulsar el cambio para los niños más desfavorecidos [web] [intro]

Más de 1.500 alumnos de primaria comienzan en enero un programa educativo pionero para aprender salud ambiental en la escuela [web] [intro]

Contenidos de calidad para la infancia y la adolescencia en los medios nacionales uruguayos [web] [intro]

América Latina falla en educación temprana e innovación [web] [intro]



Métiers

Le 59e Salon des métiers d'art de Montréal: ludique et innovateur [web] [intro]

Transformons nos façons de s’organiser et de travailler ensemble pour susciter de l’innovation dans les cœurs de métiers [web] [intro]

Le bois, un matériau vivant, des métiers innovants [web] [intro]

Salon des métiers d'art: les créateurs d’ici, innovateurs de demain [web] [intro]



Democracy

Social innovation and the challenge of democracy in Europe [web] [intro]

President of the Federal Republic of Nigeria Goodluck Jonathan said democracy should be strengthened by robust debates, innovative ideas and patriotism [web] [intro]

Booker, King: Don't destroy the open Internet [web] [intro]

Remarks at the 20th Anniversary of the Summit of the Americas [web] [intro]





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2014/12/12

América Latina falla en educación temprana e innovación






CNN Expansión
Carmen Luna

MÉXICO

«La falta de inversión en educación en la edad temprana, de cero a seis años, en México y América Latina es uno de los lastres para el crecimiento y el desarrollo de los países de la región.

»De acuerdo con datos de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la cobertura para la educación preprimaria en Latinoamérica es de 66% frente a 83% del promedio de los países que integran la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

»“Somos países muy desiguales, es un gran reto. Hay que darle más énfasis a la primera infancia, es la inversión más rentable que puede tener un país”, aseguró en conferencia de prensa el presidente de Colombia, Juan Manuel Santos. .../...»



Foto: EFE vía Yahoo!



2014/12/11

Contenidos de calidad para la infancia y la adolescencia en los medios nacionales uruguayos






Infobae

ARGENTINA

«El año pasado, el aún presidente uruguayo envió un proyecto de ley de medios al Parlamento, lo que ha generado inmediata polémica entre los distintos sectores de la oposición, que exigieron un amplio debate y garantías a la libertad de prensa.

»La iniciativa, que regulará la prensa escrita, radiofónica y televisiva, incluye la adjudicación de canales de televisión digital. Según dijo en 2012 Mujica, cuando manifestó su voluntad de presentar el proyecto, la legislación no será “restrictiva”, como la de la Argentina.

»El proyecto de ley enviado al Parlamento en mayo de 2013 dice que busca modernizar el sector y promover “la producción de contenidos nacionales de calidad, específicamente los programas dirigidos a la infancia y la adolescencia”. .../...»





2014/12/10

Más de 1.500 alumnos de primaria comienzan en enero un programa educativo pionero para aprender salud ambiental en la escuela






Noticias Positivas

ESPAÑA

«Déficit de atención, hiperactividad, dificultades de aprendizaje, obesidad, asma, alergias o pubertad precoz son algunos problemas cada vez más frecuentes en edades escolares, y todos ellos tienen algo en común: pueden estar ocasionados por una exposición temprana a tóxicos ambientales. Para fomentar el desarrollo de hábitos saludables desde la infancia y concienciar a la población de la influencia del entorno en nuestra salud, la Fundación Vivo Sano ha diseñado y puesto en marcha Salud ambiental en la escuela, un ambicioso e innovador programa educativo dirigido a alumnos de primaria. Más de 1.500 escolares comienzan este programa en enero y alrededor de 150 personas se han presentado como formadores voluntarios.

»A través de divertidos talleres prácticos, los niños aprenderán qué factores de riesgo pueden encontrar en su entorno diario, cómo pueden afectar a su salud y cómo reducir su influencia con sencillas medidas prácticas. Para ello, se ha diseñado un juego de detectives en el que los alumnos, guiados por un monitor con formación en salud ambiental y mediante un juego de indicios, se agruparán en patrullas para identificar a los sospechosos (los tóxicos), seguirles la pista, abrirles un expediente policial, recoger pruebas y buscar posibles soluciones. Así, dentro de la dinámica del juego se incluyen actividades como hacer un ambientador natural, construir un juguete dinámico con materiales reciclados, etc. .../...»





2014/12/09

Un informe de UNICEF afirma que la innovación puede impulsar el cambio para los niños más desfavorecidos






UNICEF Argentina

ARGENTINA

«En el informe Estado Mundial de la Infancia – Reimaginar el futuro: Innovación para todos los niños y niñas se convoca a los gobiernos, los profesionales del desarrollo, las empresas comerciales, los activistas y las comunidades a que colaboren en el objetivo de generar nuevas ideas para dar respuesta a algunos de los problemas más urgentes que amenazan a los niños, y de buscar nuevas maneras de dar una mayor dimensión a las innovaciones locales más eficaces y prometedoras.

»El informe es una compilación de datos provenientes de una multitud de fuentes sobre las innovaciones más recientes, así como una plataforma interactiva que posibilita la localización de las innovaciones por sus países de origen e invita a los innovadores a dar a conocer sus propias ideas.

»“Si la desigualdad es tan antigua como la humanidad, también lo es la innovación, que siempre ha sido el motor del progreso humano”, expresó Anthony Lake, Director Ejecutivo de UNICEF. “En el mundo cada vez más interconectado en que vivimos, las soluciones locales pueden tener efectos mundiales. Y pueden, por ejemplo, beneficiar a los niños que sufren diariamente inequidades e injusticias en todo el mundo”. .../...»





2014/12/08

«Newsletter L&I» (n.º 33, 2014-12-08)




Inovativos (Brasil)

O Brasil que não se vê, muito maior do que o Brasil que se vê [web] [intro]

Falta de infraestrutura para inovar torna Brasil o país da inovação zero [web] [intro]

Empreendedores do InovAtiva conquistam investidores e parcerias [web] [intro]

As 12 características das pessoas altamente criativas [web] [intro]



Inovação tecnológica (Portugal, África lusófona)

Ubitricity busca solução para carregar carros elétricos [web] [intro]

A Destruição de Modelos Económicos e Os Países Lusófonos [web] [intro]

Murade Murargy: «Governos têm de adotar medidas para facilitar fluxo de bens e serviços nos países da CPLP» [web] [intro]

Há 11 professores portugueses entre os mais inovadores do mundo, diz a Microsoft [web] [intro]



Innovación empresarial

Empresas buscan innovar ante lento avance económico [web] [intro]

5 elementos de una franquicia exitosa [web] [intro]

En Sandwich Qubano, «el secreto es la innovación». La cadena de comidas rápidas
está cumpliendo 35 años y acelera
su expansión internacional [web] [intro]

Manuel Romero: «La rentabilidad del enoturismo es aún una asignatura pendiente para
muchas bodegas» [web] [intro]



Innovation sportive

Paris veut devenir championne du monde de l’innovation sportive [web] [intro]

Le sport comme facteur d’innovation et de croissance économique [web] [intro]

Soirée de gala chez Decathlon: L'innovation awards [web] [intro]

Doha, «capitale mondiale du sport»? [web] [intro]



Hybrid cloud

How the enterprise can embrace hybrid cloud [web] [intro]

A Good Hybrid Cloud Case Study--Asheville Shows How Hybrid Should Be Done [web] [intro]

Your hybrid cloud environment is a dog, but what kind? [web] [intro]

What to consider when negotiating a hybrid cloud SLA [web] [intro]





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2014/12/05

Manuel Romero: «La rentabilidad del enoturismo es aún una asignatura pendiente para
muchas bodegas»






Vinetur
Susana Formoso

ESPAÑA

«El enoturismo bien trabajado, proporciona grandes beneficios a las bodegas, pero mal orientado, además de no ser rentable, puede hacer mucho daño a la imagen de marca de la bodega.

»Siempre que hablamos de enoturismo en España, sale el nombre de DINAMIZA como una de las consultoras con más experiencia en este ámbito. Cualquier búsqueda en la red siempre termina en su web, en su blog, en sus publicaciones o estudios, en alguno de sus cursos de formación en enoturismo o en algún foro enogastronómico donde siempre suelen estar presentes. Su Director, Manuel Romero, nos acerca a esta empresa para conocer más detalles sobre su trabajo.


»¿Cómo se han conseguido posicionar como empresa de referencia en el ámbito del enoturismo?

»El enoturismo es, ante todo, un trabajo que nos apasiona y en el que nos sentimos como pez en el agua. Prácticamente desde nuestro nacimiento, hace ya casi 10 años, hemos tenido la suerte de poder estar ligados a algunos de los proyectos más representativos como Rutas del Vino de España, o apoyando a algunas de las rutas y destinos más importantes: Rioja Alavesa, Ribera del Duero, Jerez, Ribera del Guadiana, Ribeiro, o Empordà-Costa Brava. Además, también hemos desarrollado diversos proyectos enoturísticos para bodegas como Finca Villacreces, Finca La Estacada, Pagos de Leza o Asociaciones tan importantes en el ámbito vitivinícola como Grandes Pagos de España.


»¿Y qué hace una compañía como DINAMIZA para especializarse en un nicho tan específico como el enoturismo?

»Ante todo investigar, aprender de los mejores y desarrollar soluciones innovadoras que den respuesta a las necesidades del sector. Las bodegas se preocupan, sobre todo, por hacer buenos vinos, y nosotros les ayudamos en la faceta del enoturismo, a conseguir que el turismo sea rentable y les ayude a mejorar su posicionamiento en el mercado.

»El enoturismo bien trabajado, proporciona grandes beneficios a las bodegas, pero mal orientado, además de no ser rentable, puede hacer mucho daño a la imagen de marca de la bodega. Estamos al día sobre todo lo que sucede en el sector, no sólo en España, sino a nivel mundial también; identificamos nuevos operadores, nuevos medios de comunicación y tratamos de desarrollar técnicas y herramientas que permitan a las bodegas y a las rutas del vino contar con los mejores productos y conectarlos mejor con el mercado, generando rentabilidad.


»¿Es posible hacer rentable el enoturismo en España y conseguir que las bodegas obtengan beneficios significativos?

»Por supuesto que sí. Sin embargo, no todas las bodegas consiguen la misma rentabilidad. Hay bodegas que cuentan con ticket medio de compra por visitante que supera los 90 € mientras que otras apenas alcanzan un ticket medio de 6 €. Aunque la rentabilidad no solo debe ser medida en términos económicos sino también en términos de marketing y generación de marca, lo cierto es que aún no está teniendo el impacto económico deseado. El enoturismo de calidad ayuda a vincular la marca de la bodega con el público. Un visitante puede convertirse en un embajador de la bodega cuando su experiencia es muy satisfactoria. La marca del vino, en estos casos se graba con letras de fuego y en muchas ocasiones creamos clientes (amigos o comunidad) para toda la vida. En cualquier caso, el enoturismo puede ser una actividad muy rentable si se diseña el modelo apropiado para cada bodega. Existen unos parámetros comunes para todo el sector, como puede ser el sonreír, entretener o divertir al público que visita la bodega, pero otros aspectos deben personalizarse en función de las características de cada bodega o zona vitivinícola.


»¿Cuál es la situación del enoturismo en España? ¿Cuáles son los principales déficits que encuentran en las bodegas?

»En España se ha avanzado mucho en enoturismo en los últimos años, hay mucho más criterio, pero tenemos aún mucho trabajo por delante. No vale con contratar a un afamado arquitecto ni con realizar una gran inversión en infraestructuras; hace falta disponer de un plan de negocio específico en enoturismo. Hoy nos encontramos con bodegas que han hecho muy bien su trabajo, pero aún con otras muchas que no tienen clara ni su estrategia, ni su enfoque enoturístico o que simplemente no han conseguido atraer al público esperado, generándoles muchas dudas.


»¿En qué consiste exactamente su trabajo? ¿En qué ámbitos colaboran?

»Generalmente nuestro trabajo responde a dos tipos de peticiones: O bien se trata clientes que quieren desarrollar un ambicioso proyecto para convertirse en referente enoturístico, o bien bodegas que quieren dar un nuevo enfoque a un proyecto existente con el fin de mejorar sus resultados. En ambos casos, trabajamos codo con codo con el cliente, analizando exhaustivamente su situación y diseñando planes de desarrollo del producto para sacar todo el potencial a su territorio o negocio, o bien planes de marketing para conectar mejor sus productos con la demanda, y conseguir, de esta forma, más público y mayor gasto. Colaboramos con bodegas y rutas del vino en marketing enoturístico, formación de sus guías y equipos, creación de nuevos productos y de nuevos espacios interpretativos en las bodegas, acuerdos con operadores nacionales e internacionales, gestión de las redes sociales, creación de audiovisuales, etc.

»En otros muchos casos, más que un proyecto llave en mano, llegamos a acuerdos con los clientes para el desarrollo de un plan a medio-largo plazo y les acompañamos en su proceso de cambio hasta conseguir los resultados esperados. En estos casos nos convertimos en gestores de su proyecto enoturístico.


»¿Existe la fórmula mágica para crear un destino o un producto turístico de éxito?

»No, no existen fórmulas mágicas. Nosotros creemos en el trabajo bien hecho, en el sentido común y en definir estrategias de enoturismo acordes a tus valores de marca y a tu potencial. Cada destino o producto es diferente, por ello, es importante personalizar cada proyecto. Si además tenemos en cuenta que el turismo es un sector que se encuentra en un cambio constante, hemos de aprender cada día y adaptarnos al entorno para dar respuesta a un cliente cada día más exigente y experimentado.


»Además del enoturismo, ¿en qué otros ámbitos trabajan?

»Trabajamos en todo lo que tiene que ver con el turismo, pero nuestros principales ámbitos de especialización son el enoturismo y el turismo gastronómico. Por ejemplo, hemos elaborado los planes estratégicos de turismo gastronómico de Euskadi, Galicia o Extremadura. La gastronomía, además de ir unida al vino, es otra de nuestras pasiones.

»Su trabajo se ha visto avalado con varios premios, como los tres cosechados en las dos ediciones de los Premios Rutas del Vino de España y la reciente designación de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía en 2015. Ser considerado un referente ¿implica que se tenga sobre ustedes unas expectativas cada día más altas? ¿Cómo afrontan los nuevos retos?

»Cada proyecto es único y requiere soluciones distintas. Siempre intentamos hacer un buen trabajo y cualquier reconocimiento siempre viene bien, pero lo importante es que cada cliente espera de nosotros lo máximo y estamos dispuestos a darlo, investigando, innovando y dando respuesta a las necesidades que nos plantea el sector.»





2014/12/04

En Sandwich Qubano, «el secreto es la innovación». La cadena de comidas rápidas
está cumpliendo 35 años y acelera
su expansión internacional






El Tiempo

COLOMBIA

«En 1978, un cubano radicado en Cali abrió el primer local, que en 1979 vendió a dos jóvenes que querían tener su propio negocio mientras trabajaban como mensajeros en una droguería de esa ciudad.

»Con el paso del tiempo, la empresa, que ya cumple 35 años, se enfocó en otorgar franquicias y hoy tiene 150 puntos de venta.

»Mario Copete, gerente de Franquicias el Sandwich Qubano Ltda., dice que el secreto del negocio es la innovación de los productos.


»¿Cómo se mueve el negocio de los sándwiches?

»Así como la economía del país va bien, nuestro negocio no se queda atrás.


»¿Cuántas franquicias tienen asignadas?

»Cerramos el año con 150 puntos de venta, de los cuales ocho son operados por la empresa; el resto son franquicias. Estamos en 27 ciudades, incluido San Andrés.


»¿Cómo van los planes de expansión en el exterior?

»En Miami tenemos un punto de venta y próximamente abriremos otro. Vamos a regresar a Panamá, donde estuvimos hace unos ocho años. Entre diciembre y febrero abriremos tres puntos de venta. Ingresaremos a México. Lo teníamos proyectado para esta temporada, pero postergamos la apertura. Ya iniciamos la comercialización; estamos viendo opciones en Perú.


»¿Todo será por franquicia?

»Todavía estamos definiendo ese punto, pero lo más seguro es que tengamos participación directa.


»¿Cómo está la competencia?

»En Colombia hay un nivel competitivo muy alto porque han llegado muchas cadenas extranjeras y locales que han crecido. Esto nos ha obligado a autoevaluarnos y a crecer mucho más porque en la medida en que el negocio de vuelve más competitivo, uno mejora.


»¿Cuáles son las proyecciones de ventas para este año?

»Unos 120.000 millones de pesos. Para el 2015 esperamos crecer a dos dígitos.


»¿Cuál es el secreto del éxito de Sandwich Qubano?

»El secreto es estar innovando en recetas, pero conservando nuestro sabor, que es el factor característico. Siempre le damos al cliente lo que está buscando.


»¿Alianzas con socios internacionales?

»Hemos recibido ofertas de compra, pero la empresa considera que es importante crecer con capital propio. Por ahora no se ha pensado en alianzas. Tal vez en los países que vamos a incursionar es posible que las hagamos, pero para la inversión local no se hará.


»¿Cuántos socios son?

»Son dos socios únicos y no son familia. Se conocieron hace 35 años y siguen creciendo juntos en el negocio.


»¿Cuántos empleos generan?

»1.200 empleos directos.


»¿Cuánta inversión requiere abrir un punto de venta?

»Estamos hablando de unos 200 millones de pesos en el formato más pequeño, y de 500 o 600 millones de pesos si se trata del formato más grande.


»Ustedes se especializan en sándwiches, pero ¿habrá nuevas líneas?

»Tenemos otras líneas que llamamos de servicio porque no son nuestro foco: hamburguesas, perros calientes, ensaladas.


»¿Cómo va el otorgamiento de franquicias?

»Seguimos otorgando, pero hay procesos cerrados hacia franquiciados nuevos porque tenemos una tasa de recompra muy alta de los actuales debido al éxito del negocio. En este momento, nuestro objetivo es Bogotá y viene Barranquilla. .../...»





2014/12/03

5 elementos de una franquicia exitosa






Entrepreneur México
Joel Libava

MÉXICO

«No hay negocio perfecto, pero hay varias cosas que debes tomar en cuenta antes de decidirte para tener éxito.

»Quieres comprar la franquicia perfecta. No te culpo. Eso eliminaría el riesgo, pero, ¿no lo haría un poco aburrido? Sabes en tu corazón que tal vez no existe una franquicia perfecta, pero si existiera ¿cómo sería?

»Para que un negocio que opera bajo este modelo sea admirable, debe cumplir ciertos puntos:

»1. Sistemas empresariales poderosos. [...]

»2. Gran poder de la marca. [...]

»3. Innovación. [...]

»4. Buen entrenamiento del franquiciatario. [...]

»5. Franquicias saludables. .../...»





2014/12/02

Empresas buscan innovar ante lento avance económico






La Prensa Gráfica
Rosa María Pastrán

EL SALVADOR

«El lento crecimiento que ha experimentado la industria salvadoreña de la construcción en los últimos años ha motivado a empresas del sector a implementar nuevas estrategias para mantener su presencia en el mercado.

»Blokitubos, empresa dedicada a la fabricación de bloques y adoquines de concreto, ha introducido nuevos diseños y colores en sus productos para adaptarse a los cambios de la industria. “Hemos tratado en los últimos años de estar innovando permanentemente en nuestros productos”, comentó Samuel Arévalo, gerente general de Blokitubos.

»Durante sus 36 años de existencia, su representante asegura que han pasado por buenos y malos momentos en el negocio. En el contexto actual del país, con una economía que crece al mínimo y con pocos proyectos de construcción desarrollándose, el volumen de ventas es uno de los aspectos que se ve afectado, según Arévalo. Para enfrentar esta situación, la empresa busca ser más eficiente en sus procesos de producción y en sus servicios.

»De acuerdo con cifras de CASALCO, gremial de la construcción, desde 2008 el sector ha reportado decrecimientos. La excepción fue 2011, cuando el crecimiento fue del PIB de la Industria con 8.9 %, pero contrastado con una caída del 5 % en 2010.

»Duralita de Centroamérica, firma especialista en techos, es otra de las empresas que busca innovar dentro de su área de negocio, según afirmó Margarita de Córdova, gerente administrativa. En los últimos años, esta empresa salvadoreña introdujo en el país más de 12 variedades de techos de colores. Además, apostó por la energía renovable al instalar paneles solares en su fábrica, ubicada en el km 27.5 de la carretera a Sonsonate.

»“Los índices de consumo de cemento y la mano de obra en la industria de la construcción se han reducido, y es algo que tenemos que estar midiendo porque si eso reduce también reducirán los techos. De ahí viene la creación de otros productos que puedan ayudarnos a seguir manteniendo el crecimiento”, puntualizó De Córdova.

»La tramitología es otro aspecto que impide mayores ventas. “Tenemos una cantidad grande de proyectos que ya se cotizaron, pero están pendiente de permisos, hay bastante traba en este momento”, señaló la gerente de Duralita, quien confía en las gestiones del Gobierno para superar este obstáculo.

»Según el último informe de CASALCO, el consumo de cemento cayó un 6.72 % entre enero y agosto, comparado con el mismo período del año anterior. Hasta agosto, en el país solo se consumieron 14,330 bolsas de cemento de 42.5 kilogramos. Por otra parte, los empleos también cayeron un 3.06 % con 23,484 trabajadores, 714 menos que el año previo.

»Para el próximo año, ambas empresas se mantienen optimistas sobre su desempeño e incluso esperan crecer. Los proyectos que desencadenará FOMILENIO II son vistos como una oportunidad.

»“No lo vemos solo como puntualmente como los fondos FOMILENIO, sino el efecto hace que haya más desarrollo en toda esa zona”, dijo la gerente de Duralita.

»Arévalo, por su parte, considera que habrá oportunidades de negocios con la construcción de escuelas, restaurantes y áreas de recreo.»





2014/12/01

«Newsletter L&I» (n.º 32, 2014-12-01)




Emprego (Brasil)

Steve Jobs não conseguiria emprego na Apple de hoje, diz cofundador Steve Wozniak [web] [intro]

Movido pelo “espírito de garagem” [web] [intro]

Reforma de Marconi quer Estado mais útil pra sociedade. Cerebraço é mais inteligente do que bundaço [web] [intro]

2º dia do Congresso Facesp é marcado por homenagem a associações e apresentação do Empresômetro pelo ministro Afif [web] [intro]



Emprego (Portugal, África lusófona)

Melhores condições, melhores empregos e crescimento [web] [intro]

Oportunidades de financiamento para empresas [web] [intro]

O primeiro-ministro chinês Li Keqiang quer criação de empregos e inovações via internet [web] [intro]

O LIDE Angola, Grupo de Líderes Empresariais, realiza um debate com tema Crescimento Económico, Protecção Social e Combate à Pobreza [web] [intro]



Empleo

Un tipo de dirección muy diferente [web] [intro]

El difícil salto para dejar de ser start up... ¿y ser un Google o un Facebook? [web] [intro]

Innovar sí, pero con mucho «sentidiño» [web] [intro]

Para la creación de puestos de trabajo, el XIII Foro de Ciudades por el Empleo apuesta por la cultura, el talento, la innovación y la creatividad [web] [intro]



Emploi

Réquisitoire de le gourou de la nouvelle économie Takeshi Natsuno contre les entreprises manufacturières [web] [intro]

"Emploi store", simulateur de droits sociaux... quand l’administration se met au numérique [web] [intro]

GES 2014/ Ali Bongo Ondimba: «Mettre les femmes et les jeunes au cœur du développement» [web] [intro]

Lutte contre le chômage et le sous-emploi: Sommet mondial des services publics d’emploi (SPE) à Paris [web] [intro]



Employment

Doing away with human employees is not the answer, but redistributing them [web] [intro]

How young entrepreneurs are innovating in agriculture (Agriculture 2.0) [web] [intro]

A Major Long-Term Change In The Labor Market Is Bad News For The US Economy [web] [intro]

EU Programme for Employment and Social Innovation (EaSI) [web] [intro]





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2014/11/28

Para la creación de puestos de trabajo, el XIII Foro de Ciudades por el Empleo apuesta por la cultura, el talento, la innovación y la creatividad






La Nueva España
M. Pérez

ESPAÑA

«La capital asturiana ejerció ayer de anfitriona del XIII Foro de ciudades por el empleo en el que se debatieron ideas y propuestas para la creación de puestos de trabajo. La apuesta por la cultura, el talento, la innovación y la creatividad -defendida entre otros por el alcalde de Oviedo, Agustín Iglesias Caunedo-, fue la que más triunfó. “Tenemos un patrimonio humano de gran proyección que, además de convertir en una realidad económica sus ideas, constituye una importante lección de vitalidad social”, indicó Caunedo. [...]

»El Foro de Ciudades por el Empleo reunió [...] a representantes de los ayuntamientos de Albacete, Alicante, Badajoz, Jaén, Leganés, Logroño, Lleida, Las Palmas de Gran Canaria, Hospitalet de Llobregat, Sevilla, Vitoria y Valladolid. También estuvieron en el encuentro representantes de la Diputación de Barcelona. .../...»





2014/11/27

Innovar sí, pero con mucho «sentidiño»






La Voz de Galicia
Patricia Blanco

ESPAÑA

«La juventud es el aval del medio rural. Así lo indica el título de las jornadas que ayer empezaron el edificio de servicios múltiples de Coristanco, al amparo del programa Aval Xóvenes y que reunió a buen número de asistentes y a una larga lista de ponentes muy vinculados a la comarca, que expusieron su propia experiencia emprendedora. Gabriel Tirapu fue uno de los encargados de abrir las charlas. Él, como miembro de la asociación Secot (Séniors Españoles para la Cooperación Técnica), charló de la experiencia del emprendimiento. Definió la entidad que venía representando como algo similar a un “Pepito Grillo” y sus consejos fueron acogidos con gran interés por los asistentes, buena parte de ellos, claro, jóvenes.

»Dijo Tirapu que el dinero no puede ser un fin en sí mismo y que si lo es lleva al fracaso; que no hay que tener prisa ni forzar las cosas; que hay que buscar la información allí donde se sepa que es fiable y aprender sobre aquello que haga falta, sin divagaciones. Que no conviene ponerse en manos de “curanderos o facilones” porque “los milagros existen, pero no para tapar nuestros fracasos”. Afirmó asimismo que hay gente que trabaja mejor solo y que otra lo hace muy bien en compañía. “¿Riesgo o seguridad? ¿Lo de siempre o lo nuevo?”. Son preguntas frecuentes y hay personas que asumen mejor el riesgo que otras. Innovar sí, apuntó, pero racionalizando está palabra. No innovar porque esté de moda, sino con sentidiño. Primero pensar; después invertir. “Fuera complejos, hoy en un mundo globalizado, las fronteras se han caído”, dijo. Y porque producir saben muchos, pero vender saben pocos, dio las claves del proceso de éxito para cualquier negocio: informarse, comunicarse, intercambiar conocimiento, buscar, ensayar, copiar (¿por qué no?), mejorar, estudiar y, finalmente, probar.

»Después de Tirapu intervino José Manuel Andrade, gerente de la Fundación Juana de Vega, con sede en Oleiros. Él, además de reseñar brevemente qué es la Fundación y cuáles son sus líneas de trabajo, charló de nuevos yacimientos de empleo en el rural y concretó diferentes experiencias a las que dieron su apoyo: vacas cachenas, plantas medicinales, producción de edulcorante natural, gallina de Mos, transformado de castaña... En el 2013 recibieron 147 ideas empresariales de toda Galicia, el 63 % de ellas de personas que sí tenían empleo y otra actividad y el 37 % de parados. “A xente volve ao rural non porque estea no paro, senón porque detecta oportunidades de negocio”, apuntó. El protagonista de una de esos nuevos nichos de mercado, producción de arándanos en Pacios (Lugo), contó su historia y suscitó un gran interés. .../...»





2014/11/26

El difícil salto para dejar de ser start up... ¿y ser un Google o un Facebook?






Bolsamania.com
María Gómez

ESPAÑA

«Es un mercado de moda y con ideas que también se enfrenta al difícil reto de financiarse: las grandes empresas y las instituciones lideran proyectos de inversión insuficientes; en una economía bancarizada como la española hay poca inversión privada; las entidades financieras consideran que estas firmas son demasiado arriesgadas.

»Carlos aún no ha cumplido 30 años y es el Consejero Delegado (CEO) de una de las ya famosas Startups. Quadram nació con cinco empleados y hoy son 22. Jamás ha pedido dinero a un banco. Yolanda Pérez es la responsable de financiación a estas compañías de Banco Sabadell y reconoce que el riesgo es tan alto, que los bancos no lo puede asumir. Y Sergio Martínez, colega en Bankinter y con una función similar, habla de un país lejos del nivel de inversión de Estados Unidos. Este es el escenario al que se enfrentan en una economía cien por cien bancarizada estas compañías tecnológicas que están de moda y cuyo nombre se asocia a progreso, innovación y juventud.

»Los bancos en España han dedicado buena parte de este año a campañas publicitarias dirigidas a la financiación a las pequeñas y medianas empresas (pymes), pero los datos dicen que el saldo total de crédito no crece. Es decir, que el proceso de desendeudamiento que ha impuesto esta crisis todavía está en marcha y son más los préstamos que se amortizan que los que se dan. Alegan las entidades que no hay demanda solvente, que es una manera educada de decir que no se presentan proyectos empresariales lo suficientemente seguros como para garantizar que no entrarán en morosidad y que, primero, les afearán los balances, y segundo, les obligarán a enviar fondos a provisiones en lugar de contabilizarlos como beneficios.

»En este contexto intenta crecer un negocio al que se le atribuyen loables características como juventud, progreso, internacionalización o innovación, pero que resulta demasiado arriesgado para los bancos: las famosas Startups. En España hay registradas, según el mapa StartupConnect! que elabora TodoStartups.com, unas 1.600 empresas de este tipo, un mercado creativo muy prolífico que tiene que recurrir a inversores privados para poder desarrollarse, los llamados “bussiness angels”, que invierten en estas compañías a cambio de entrar en el capital de las empresas. .../...»