2014/10/31

Michael Schrage: «Una empresa no innova porque no tiene talento para hacerlo»






Portafolio
suplemento económico
de El Comercio
Julio Escalante Rojas

PERÚ

«Michael Schrage es un especialista en diseñar estrategias y sacar adelante modelos de innovación. Recientemente Schrage, quien también es investigador del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), visitó la Universidad Corporativa Intercorp (UCIC) para conversar sobre cómo el innovador debe poner su foco de atención en el cliente.


»[Portafolio] ¿Cuáles son los principales errores que tiene una empresa al lanzar un nuevo producto?

»[Michael Schrage] Primero hay que hacer una distinción entre si es completamente nuevo o es un producto modificado de una versión anterior. El error más grande de las empresas es que tratan este lanzamiento como un evento especial y no como el inicio de un proceso. El éxito de productos tan populares hoy como los diversos smartphones está en sus versiones. No se trata de lanzar un producto y dejar que pasen tres años, porque es justamente la gestión de esa trayectoria la que va a determinar el éxito del producto. Las empresas más innovadoras son las que tienen una hoja de ruta para llevar a cabo esta trayectoria.


»[P.] En sus publicaciones usted dice que solo existe innovación cuando el cliente la ha adoptado y no antes. ¿Hoy las empresas están más en ese camino o aún les cuesta tomar al cliente como parte de la innovación?

»[M.S.] La innovación no es lo que hacen los innovadores. Sino lo que adopta la gente. Y hay dos razones por la cuales se puede apuntar mejor a eso. La primera es que existe la tecnología que permite conocer cómo se comporta la gente, y la segunda es que existen tantos datos y mayor capacidad de análisis para saber cómo ir marcando tendencias. En telecomunicaciones no es una elección, sino que es obligatorio adoptar estas prácticas porque no les queda otra. En muchas compañías de otros sectores es un proceso que recién está comenzando. Todavía es algo que no está tan insertado en sus funciones.


»[P.] ¿Qué hacen las grandes compañías para innovar que no pueden hacer las pequeñas? ¿La tecnología ha acortado esa distancia?

»[M.S.] La tecnología ha cerrado la brecha de muchas maneras. Pero lo que hay que preguntarse es cuándo el tamaño de la empresa va a ser una ventaja o una desventaja para la innovación. Uno podría decir que las pequeñas empresas son más ágiles y flexibles y pueden adoptar innovaciones mucho más rápido. Para las empresas grandes, en cambio –por lo mismo que tienen una base instalada de productos y servicios– a veces es un desincentivo innovar porque podría alterar el estado de su cartera. Más que del tamaño de la empresa depende de la situación, del tiempo en que se haga la innovación.


»[P.] Tampoco es una cuestión de quién tiene más recursos...

»[M.S.] No hay otro momento en la historia de la humanidad en la que el dinero importe menos y sí importe más la creatividad como ahora. Si una empresa no quiere innovar no es porque carezca de recursos, sino porque no tiene el talento para hacerlo.


»[P.] ¿En qué medida hay que tomar en cuenta los riesgos al innovar? ¿Qué tanto importan?

»[M.S.] Siempre en mis charlas hablo no solo de la gestión de la innovación, sino también de la gestión del riesgo de la innovación. Es un tema muy importante. Se puede hacer una analogía con la formulación de políticas o cómo en los negocios se hace un análisis de costo y beneficio, porque cuando se trata de la innovación por alguna razón siempre se habla de los beneficios, pero cuesta hablar de los riegos. Esto ocasiona una distorsión. Me gusta que siempre quede claro que hay riesgos, es saludable asumirlo.


»[P.] La gente conoce sobre todo innovaciones para la comunicación, el entretenimiento o que solucionan problemas domésticos. ¿Pero en qué momento serán populares las innovaciones que apuntan a grandes asuntos como el ahorro de energía o de agua?

»[M.S.] Es cierto que las innovaciones comerciales son más influyentes que las innovaciones sociales. La gente está preparada a pagar por algo que le haga la vida más fácil, y aunque hoy las fuerzas comerciales son mayores, eso va a repercutir en el otro tema también. Ya se hacen cosas interesantes en la purificación del agua o en el entorno de la salud. Ya los teléfonos no solo se usan para tomar fotos o videos, sino que apuntan a dar diagnósticos médicos por tu temperatura o cómo se oye tu voz.»





2014/10/30

Los dos grandes innovadores de los últimos 30 años: Elon Musk, ¿el nuevo Steve Jobs de Wall Street?






Estrategias de Inversión
Ana Linares
vía Infobolsa

ESPAÑA

«Ninguno de los dos será recordado por su personalidad arrolladora que moviera a las masas. Pero tanto el presidente de Tesla, como el fundador de Apple, han sido dos de las personas que más han cambiado el mundo en los últimos 20 años. [...]

»Con Steve Jobs se fue la figura de un gran empresario y de un visionario que, como otros, había conseguido innovar para cambiar el mundo.

»Y ese es, precisamente, el leit motiv de Elon Musk. Musk nació en Sudáfrica en 1971 y tiene ahora apenas 43 años y en este tiempo se ha convertido en una de las personas que más trabaja por mejorar el futuro de la humanidad.

»Con sólo 10 años aprendió a programar por su cuenta y con 12 ya había hecho el primer negocio de su vida, al vender por unos 500 dólares un videojuego que había diseñado él mismo. Lector incansable de cómics, Musk sueña con potenciar el transporte eléctrico, con posibilitar una mejora en las energías renovables y por contribuir en la fabricación de transbordadores espaciales que consigan que la humanidad pueda viajar en el espacio si en un futuro la supervivencia de la especie está en juego. Y todo esto no sólo son sueños, son negocios son tan rentables que el sudafricano ya se ha convertido en uno de los hombres más ricos del mundo.

»Elon Musk fue fundador de X.com en 1999, con apenas 28 años. En el 2002 y tras varias operaciones corporativas, se había convertido en el famoso PayPal, que eBay compró ese año por unos 1.500 millones de dólares. Elon salió de esa operación con un patrimonio de unos 150 millones de dólares.

»Ese año el sudafricano ya había comenzado a investigar sobre la posibilidad de enviar un invernadero a Marte y ese fue el germen de Spacex. La empresa ya trabaja para la NASA en la construcción de transbordadores y naves espaciales que alquila a la agencia estadounidense en un contrato firmado en 2008 por un importe máximo de unos 3.000 millones de dólares. El objetivo de Elon Musk no es sólo ganar dinero, sino que es abaratar este tipo de transporte. En última instancia el fundador de la compañía cree que los viajes espaciales terminarán posibilitando la vida de los habitantes de este planeta fuera de aquí para evitar su exterminio.

»Pero en estos momentos los ideales de Elon Musk se centran en un proyecto de más corto plazo, el de conseguir expandir el uso del coche eléctrico. Para ello fundó Tesla Motors, una empresa que ha conseguido que muchos usuarios deseen poseer un coche propulsado por energía eléctrica. Musk no sólo es fundador, sino que es jefe de diseño de la compañía y han conseguido poner en el mercado varios modelos el X y el S que ya se venden hasta en China. La compañía ha multiplicado por 13 veces su valor en bolsa desde finales del 2010, aunque hasta el momento todavía no gana dinero. Lo podría hacer este año, si se cumplen todas las previsiones de los expertos. .../...»





2014/10/29

Los grandes innovadores no son lobos solitarios






Yahoo Finanzas

ESPAÑA

«Los grandes innovadores no son lobos solitarios, sino colaboradores que trabajan en equipo, dice el biógrafo de Steve Jobs, Walter Isaacson, en su nuevo libro The Innovators (Los Innovadores), que pone rostro a los hombres y mujeres tras la revolución digital.

»"El ordenador e internet figuran entre las invenciones más importantes de nuestra era (...) No nacieron en una buhardilla o en un garaje de la mano de inventores solitarios (...) En lugar de eso la mayoría de las innovaciones de la era digital son fruto de la colaboración", explica Isaacson en su libro.

»El escritor pone como ejemplo el caso de Jobs, a quien se recuerda por ser un gran visionario con un carácter difícil, pero no, según dijo en una charla reciente en el Museo de la Historia del Ordenador en Mountain View (California), por haber creado "el equipo más leal" en Silicon Valley.

»El biógrafo de Jobs asegura que, cuanto más piensa en el legado del fundador de Apple (NasdaqGS: AAPL - noticias), más convencido está de que gran parte de su éxito reside en ese equipo fiel.

»La innovación "requiere equipos, colaboradores y la estructura poco jerárquica" que caracteriza a los gigantes tecnológicos de Silicon Valley, explicó Isaacson durante su paso reciente por Mountain View. .../...»





2014/10/28

Destaca Oppenheimer en libro a innovadores de América Latina






El Universal
Natalia Gómez Quintero

MÉXICO

«Si alguien le hubiera dicho a Jordi Muñoz, migrante mexicano sin papeles en Estados Unidos, que a los 23 años, tres después de haber llegado a ese país, sería presidente de 3D Robotics, empresa de California con más de 200 empleados, 28 mil clientes y ventas proyectadas en unos 60 millones en 2015, se hubiera muerto de risa. 3D hoy es una de las empresas de drones comerciales más grande en aquél país.

»Éste es solo uno de los ejemplos que Andrés Oppenheimer presenta en su libro ¡Crear o Morir!, una obra que le llevó cinco años de investigación y que se basa en entrevistas con grandes inventores de diversos ámbitos para conocer cuál debe ser la tarea de las personas y de los países de América Latina para ser más creativos e innovadores en esta era de la economía del conocimiento.

»"Los innovadores surgen en las culturas que veneran a la educación y la innovación. Tenemos que venerar a los innovadores y tecnólogos de la misma manera que veneramos a nuestros futbolistas. Tenemos que crear un Chicharito de la tecnología un Giovani Dos Santos de las ciencias, tenemos que venerar a los científicos porque cuanto más jóvenes los veneren, más seguirán sus ejemplos", dijo Oppenheimer en entrevista.

»El autor pone como ejemplo a Corea del Sur, que hace 50 años tenía un producto per cápita más bajo que el de casi todos los países latinoamericanos, pero hoy registra 12 mil 400 solicitudes de patentes internacionales por año, frente a 660 de Brasil, 240 de México, 140 de Chile, 80 de Colombia, 26 de Argentina, 18 de Panamá, 13 de Perú, nueve de Cuba y una de Venezuela, de acuerdo con la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual.

»El periodista propone alcanzar este objetivo desde todos los ámbitos: educativo, de gobierno, pero también desde los medios de comunicación, quienes tendrían que poner en la primera plana a los matemáticos que ganan premios internacionales, de la misma manera en que se ponen a los futbolistas que meten un gol con el Real Madrid o con el Barcelona.

»De acuerdo con su investigación las culturas donde florece la innovación toleran el fracaso individual, pues todos los grandes innovadores fracasaron mil veces antes de triunfar, como el propio Steve Jobs.

»"En muchas de nuestras culturas hubieran dicho: ¡Fracasó!, ¡Se acabó!, ¡Fue!. Pero en Silicon Valley, California, el fracaso es algo de todos los días, nadie lo ve con malos ojos, sino como un paso necesario para alcanzar el éxito. Tenemos que crear una cultura de tolerancia social con el fracaso individual, eso falta en México y América Latina", dice.

»Identifica que otra de las estrategias para crear esa cultura de la innovación es desde el ámbito académico, donde las universidades deben internacionalizarse. En el camino va México y otros países antes, pero se llega tarde. Chile y Brasil globalizaron sus instituciones y envían a sus jóvenes a estudiar a las mejores universidades del mundo.

»Oppenheimer asegura que para que se desarrolle una sociedad del emprendimiento y la innovación, no es necesario estar solamente en el ámbito académico. "Ese es el objetivo del libro, desmitificar la innovación, desalmidonarla, quitarnos la idea de que solo consiste en crear un programa de software de computación, es mucho más que eso", indica.»





2014/10/27

«Newsletter L&I» (n.º 27, 2014-10-27)




Inovação disruptiva (Brasil)

Tenha um propósito maior do que o lucro [web] [intro]

Para presidente da EMC Brasil, TI no Brasil sofrerá revolução [web] [intro]

Segurança da Informação nas Pequenas e Médias Empresa é disruptiva [web] [intro]

Como priorizar seu orçamento de inovação [web] [intro]



Inovação disruptiva (Portugal, África lusófona)

A Inovação como Factor de Criação de Valor [web] [intro]

Inovação - Sucesso ou Catástrofe? [web] [intro]

Comportamento de manada entre os investidores faz aumentar o risco de disrupções e torna-lo permanente nos mercados financeiros [web] [intro]

Os 7 Segredos da Cultura de Inovação de Silicon Valley [web] [intro]



Innovación disruptiva

Innovación Disruptiva [web] [intro]

El cocinero estrella, empresario e innovador responde [web] [intro]

Innovación disruptiva en tecnologías de la Seguridad #dinnoTSec14 [web] [intro]

El almidón de yuca y su contribución con el petróleo venezolano [web] [intro]



Innovation perturbatrice

Les entreprises doivent continuer à innover afin de rendre plus probable l'émergence en leur sein de technologies perturbatrices [web] [intro]

L’innovateur, l’éternel perturbateur de l’ordre établi? [web] [intro]

La tarification dynamique est-elle le marché idéal? [web] [intro]

Insensibles aux innovations perturbatrices [web] [intro]



Disruptive innovation

The four disruptive innovations set to change retail [web] [intro]

Sustaining disruptive innovations in water [web] [intro]

Is Disruptive Innovation Dead? [web] [intro]

Disruptive Innovation Festival [web] [intro]





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2014/10/24

El almidón de yuca y su contribución con el petróleo venezolano




El almidón de yuca y su contribución con el petróleo venezolano



Sembrando el petróleo
Gerardo Mendoza

VENEZUELA

«Petróleos de Venezuela desde hace algunos años viene impulsado un proyecto para la explotación y utilización de almidón de yuca amargo como aditivo en actividades de perforación petrolera.

»PDVSA y su filial científica Intevep, establecieron una alianza socio productiva con Inveyuca, cuya planta se encuentra en San Tomé, Estado Anzoátegui, al oriente de Venezuela, y que será de beneficio y ahorro en la utilización de este tipo de fluidos para la perforación.

»Hace algunos años que Venezuela, en su proceso por consolidar su independencia tecnológica, viene reduciendo las importaciones de productos para el uso de la actividad petrolera, y en este sentido, ha enfocado sus energías en producir sus propias fuentes y materias primas a tal efecto.

»Los precios de aditivos fluidos para perforación como es el caso del almidón, representan un costo alto para el país, por lo que el estado venezolano decidió impulsar la creación de Inveyuca, la empresa de producción social encargada de procesar yuca amarga para la obtención de almidón natural.

»Al momento de inaugurarse la planta procesadora en San Tomé, se estimaba una producción anual de hasta 12 mil toneladas, lo cual supera ampliamente los 3 mil aproximados que PDVSA necesita para llevar a cabo sus perforaciones. [...]

»Intevep, el brazo tecnológico y científico de PDVSA, ha reconocido la valiosa contribución que ha tenido el innovador uso del almidón de yuca como aditivo para la perforación, dándole el Primer premio en la categoría de innovación disruptiva del Primer concurso de Investigación y Desarrollo en materia de Petróleo, Gas y Energía de PDVSA.

»El trabajo denominado “Desarrollo y aplicación de almidón de yuca de la planta de Inveyuca de PDVSA agrícola como aditivo de control de filtrado en fluidos de perforación base agua” ha marcado un hito tecnológico y productivo para Petróleos de Venezuela y las filiales que participaron en el proyecto. .../...»





2014/10/23

Innovación disruptiva en tecnologías de la Seguridad #dinnoTSec14




Innovación disruptiva en tecnologías de la Seguridad #dinnoTSec14



Centro de Investigación para la Gestión Tecnológica del Riesgo (CIGTR)

ESPAÑA

«Entre las temáticas [que se van a abordar durante el curso Innovación disruptiva en tecnologías de seguridad (dinnoTSec14) dentro de la 15ª edición de los Cursos de Verano de la Fundación Universidad Rey Juan Carlos] se encuentran aquellas que conforman la actual "primera línea de fuego" de los asuntos relativos a la Seguridad de la Información, como los entornos en la nube (cloud), inteligencia artificial, detección de infecciones a gran escala (ataques APTs, botnets, etc.), técnicas del cibercrimen, identidad digital e incluso el estudio del crimen a través de los medios sociales. .../... »





2014/10/22

El cocinero estrella, empresario e innovador responde




El cocinero estrella, empresario e innovador responde



Vanity Fair
José Fajardo

ESPAÑA

«Hoy vivimos en una ‘sociedad kleenex’: la gente necesita nuevos ídolos y caras nuevas cada dos años. Si no fuera por el tema de la innovación, tú no me estarías haciendo ahora esta entrevista. Si fuera sólo por la cocina, Ferran Adrià ya se habría pasado de moda. […] El cocinero recibirá unas horas más tarde un premio a la Innovación Disruptiva. “Es una palabra que está muy de moda ahora. Se refiere a la capacidad de crear cosas diferentes”. .../...»





2014/10/21

Innovación Disruptiva




Innovación Disruptiva



Estrategia Competitiva UFM
Gustavo Guzmán

GUATEMALA

«La innovación disruptiva es reconocida como la estrategia que llevó al espectacular desarrollo económico de Japón después de la Segunda Guerra Mundial. Las empresas japonesas como Toyota, Sony, Canon y Seiko comenzó ofreciendo productos de calidad inferior, pero más baratos que los de sus competidores occidentales. Esto les permitió capturar un segmento de mercado más bajo (y menos rentable), algo que los líderes occidentales estaban dispuestos a regalar. Sin embargo, las empresas japonesas lograron mejorar el rendimiento de sus productos y comenzaron a subir y capturar más mercado, en segmentos que les permitieron una mayor rentabilidad. Con el tiempo, lograron capturar la mayor parte de estos segmentos y en el proceso empujaron a sus competidores occidentales a lo más alto del mercado o totalmente fuera del mismo.

»Un proceso de disrupción similar se cree que se avecina en este momento en la Base de la Pirámide (BoP), especialmente en China e India. Tal vez el ejemplo más conocido es el Nano (ejemplo mencionado en clase por Malte), un coche barato desarrollado por Tata Motors en la India y se introdujo en 2009, a un precio al por menor de (aproximadamente) $ 2,500. Su éxito inicial en la India se cree que es sólo el preludio de lo que va a seguir —un ataque a gran escala en los mercados occidentales. Otros ejemplos menudo mencionados incluyen : el Tata SWaCH , un sistema de suministro de agua potable respetuoso del medio ambiente, la ChotuKool , una refrigeradora portátil y barata que no requiere electricidad, introducida en la India por Godrej y Boyce, el carro eléctrico GWiz, fabricado por Mahindra Reva Electric Vehicles como un carro barato y verde para los desplazamientos urbanos en el Occidente, el LePhone , la respuesta de china al iPhone (por la mitad de precio) que fue presentado por Lenovo y ha recibido un fuerte apoyo de la parte superior del servicio doméstico y los proveedores de contenido, y Galanz de microondas pequeño, pero asequible, ideal para los apartamentos pequeños de las principales ciudades europeas.

»Hay muchos ejemplos más similares. Numerosas empresas de bajo perfil y empresarios de poco renombre de los países BoP, atienden actualmente a miles de millones de consumidores locales con productos baratos y sin una verdadera competencia de los competidores globales que piensan que estos mercados no son rentables o son poco atractivos. .../...»





2014/10/20

«Newsletter L&I» (n.º 26, 2014-10-20)




Inovação disruptiva (Brasil)

Boa ideia x Bom Negócio x Negócio Inovador [web] [intro]

Seleção disruptiva, a jornada do novo líder [web] [intro]

Empresas digitais requerem novos líderes de TI, comprova pesquisa [web] [intro]

5 motivos muito errados para ter uma startup [web] [intro]



Inovação disruptiva (Portugal, África lusófona)

Tendências e soluções disruptivas para o mercado Backhaul [web] [intro]

O ecossistema de Inovação e Desenvolvimento Tecnológico do Cluster de Nanotecnologia [web] [intro]

Tavira prepara Semana EI UP para jovens empreendedores [web] [intro]

MY-FANS nova plataforma de descontos [web] [intro]



Innovación disruptiva

Los consumidores dictarán la disrupción tecnológica [web] [intro]

Ángel Caballero: «El gran reto es comercializar y comercializar el conocimiento» [web] [intro]

Innovación disruptiva y mercado [web] [intro]

Guayaquil disruptivo [web] [intro]



Innovation perturbatrice

Analyse critique de la littérature scientifique portant sur l’innovation dans le secteur public: bilan et perspectives de recherche prometteuses [web] [intro]

La capacité de Nike à rester une marque innovante et perturbatrice [web] [intro]

L’actualité perturbatrice du readymade dans le post-numérique [web] [intro]

Gartner livre son top 10 des tendances techno pour 2015 [web] [intro]



Disruptive innovation

3 things you need to know about disruptive innovation in higher ed [Educause 2014][web] [intro]

Creating the future through disruptive innovation [web] [intro]

The Disruption Machine. What the gospel of innovation gets wrong [web] [intro]

Disruptive innovations, enabled by technology, are allowing people to lead better, more efficient lives [web] [intro]





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2014/10/17

Guayaquil disruptivo




Guayaquil disruptivo



La República
Juan Carlos Díaz-Granados Martínez

ECUADOR

«Si está de viaje de negocios y se encuentra apenado porque no puede leerle un cuento a su hija que se quedó en el país, no hay problema: un robot con tele presencia le permite hacerlo. ¿Quiere realizar una toma aérea de un lote que desea vender? Un dron lo hace por usted. ¿Se siente solo? Puede comprar un robot que cumple la función de mascota terapéutica. ¿Desea fabricar un producto? Las impresoras 3D le permiten imprimir casas, ropa, armas, alimentos, maquillaje, órganos humanos, prótesis y casi todo lo que se le ocurra. ¿No le interesa conducir? Google ha desarrollado un vehículo eléctrico que se maneja solo, que gracias a sus sensores, es más seguro que cuando lo dirige un humano.

»Existen en el mercado herramientas que le permiten analizar su genoma y conocer cuáles son las afecciones a las que es susceptible. De esa manera, usted sabrá qué alimentos le hacen daño y comprará en el supermercado productos según su información genética. ¿No puede viajar para ser operado por el mejor médico especialista? Ya se encuentra disponible la tecnología para que la cirugía se realice, aunque el doctor se encuentre en Europa y usted en Estados Unidos.

»Pronto Apple lanzará un reloj que podrá registrar sus signos vitales y las actividades realizadas (pasos, calorías, etc.). El nuevo sistema operativo de los teléfonos de Apple ya viene una aplicación que se llama Salud. En el futuro, una foto tomada con su teléfono permitirá al dispositivo diagnosticar la enfermedad y prescribir las medicinas que debe tomar para curarla. Se espera que para el año 2045, el ser humano sea inmortal. Hasta eso, ya existe inteligencia artificial y los neurocientíficos han logrado transmitir mensajes desde el cerebro de una persona en la India a otras tres en Francia.

»Estos avances hacen sentir que los mensajes restrictivos de la revolución son pueblerinos. Hemos mencionado cambios tecnológicos que ya existen y otros que se implementarán en un periodo de cinco años, generando oportunidades de negocios que trascienden fronteras. Guayaquil es cuna de la libertad ecuatoriana. Nunca conocimos límites. Nos caracterizamos por lograr emprendimientos innovadores y generar fuentes de trabajo formales. El Ecuador ha progresado con el impulso guayaquileño. Hicimos todo primero. Y si eso implica tener que parar a discutir necedades sobre modelos fracasados o la sustitución de la Constitución para que un presidente se convierta en gobernante vitalicio, con gusto también le haremos ese favor a la patria. El comercio guayaquileño fue, es y será el motor de la independencia económica del Ecuador. ¡Viva Guayaquil en el mes del aniversario de su emancipación!»





2014/10/16

Innovación disruptiva y mercado




Innovación disruptiva y mercado



Amanece Metrópolis
Juan Rico

ESPAÑA

«El término ‘innovación disruptiva’ se refiere a cómo puede un producto o servicio que en sus orígenes nace como algo residual o como una simple aplicación sin muchos seguidores o usuarios convertirse en poco tiempo en el producto o servicio líder del mercado. El padre de la teoría de la innovación disruptiva es el profesor Clayton M. Christensen, de la Escuela de Negocios de la Universidad de Harvard, que acuñó el término en su libro de 1997, El dilema de la innovación.

»Actualmente, el término es usado para justificar cualquier cosa que alguien —un emprendedor o universitario— quiera hacer. Pero, más allá de rebatir en qué casos es adecuado usarlo que, eso no nos atañe a nadie pues es el propio uso el que lo marca, nos vamos a centrar en el efecto que tiene en el mercado.

»Innovación disruptiva y mercado

»¿La disrupción mata los modelos principales de negocio? No necesariamente. ¿Eso significa que usted debe anticipar de qué manera la innovación disruptiva va a afectar su negocio principal? Christensen plantea que si él viera esa tecnología disruptiva entrando en su industria, las opciones serían adaptarse o morir. Lepore, crítico, explica que en el ámbito de la educación u otras instituciones de carácter público y en algunos negocios, no siempre la respuesta es adoptar la disrupción en concreto. En lugar de fingir que nada cambiará, o de proponer que todo cambie, Roberts defiende una tercera posibilidad. “Las cosas no serán lo mismo, pero no serán totalmente diferentes”. .../... »





2014/10/15

Ángel Caballero: «El gran reto es comercializar y comercializar el conocimiento»




Ángel Caballero: «El gran reto es comercializar y comercializar el conocimiento»



El Mundo
Eugenio Mallol

ESPAÑA

«“El problema está en la cultura de las empresas, hay que eliminar las reticencias y los miedos a hacer procesos de innovación disruptivos. Los sectores más avanzados no suelen tener ese problema. [...]

»Tenemos que aprender de otros modelos existentes, pero sin olvidar que cada país es diferente. La nueva Ley de Ciencia facilita relativamente modelos como el del MIT. Se puede hacer que la integración que allí se hace se potencie aquí y que las demandas empresariales a medio y largo plazo se puedan desarrollar en España sobre la base de ese modelo, que se resume en cercanía total, ir de la mano ambas partes compartiendo riesgos y beneficios”. Ángel Caballero cree que es importante analizar lo que hacen “MIT, Oxford y otras instituciones de referencia”, e incluso implantar “algunos criterios e indicadores que estas instituciones utilizan, pero teniendo en cuenta nuestras características. Obviamente, cada ecosistema es distinto”. ¿En qué país deberíamos mirarmos? “El modelo israelí es muy interesante, con incubadoras que ponen a un equipo de gestores legales, económicos y científicos sobre las empresas y les ayudan en su etapa de incubación y los primeros estados de su desarrollo”.

»“En el CSIC”, continúa, “tenemos experiencias muy recientes de acompañamiento a las spin off. La idea es que medianas y grandes empresas apadrinen y apoyen con asesoría técnica, comercial e inversión limitada a estas compañías; así se consigue que se racionalicen los gastos, se genera cultura empresarial y, no menos importante, se separa adecuadamente el laboratorio de la empresa spin off de la que son emprendedores. No hay que mezclar la spin off con el trabajo diario. Eso es muy higiénico”.

»Al hacer balance sobre el salto al mundo empresarial, Caballero explica que “cuando se crea una spin off es crucial transmitir al investigador-emprendedor que no solo tendrá que trabajar mucho, sino que sobre todo tiene que pensar en qué producto va a poner en el mercado a medio plazo, cuando tenga que devolver las ayudas que haya conseguido. Los científicos están acostumbrados a trabajar con el modelo de subvención, dinero que tienes que justificar muy rigurosamente, pero no devolver si el gasto y la justificación son correctos, pero las ayudas a spin off son créditos que hay que devolver. Es fundamental el plan de negocio”. .../...»





2014/10/14

Los consumidores dictarán la disrupción tecnológica




Los consumidores dictarán la disrupción tecnológica



Forbes México
Forbes Staff

MÉXICO

« Salvador Martínez Vidal, presidente y gerente general de IBM México, expresó que, en el futuro, clientes y consumidores dictarán la disrupción, entendida como innovación que mejora la vida de las personas, durante su participación en el Foro Forbes 2014.

»“Todavía en algunas industrias se puede elegir el ritmo de la disrupción. En el futuro te lo van a marcar tus consumidores. Ellos van a ser los que manden”, dijo el directivo.

»Luis Arnal, presidente y fundador de Insitum Innovation Through Research, moderó la mesa en que participaron directivos de sectores tecnológicos y financieros para dialogar sobre cómo impulsar la disrupción en las empresas.

»“El objetivo debe ser mejorar la vida de las personas. Cuando tú diseñas un producto enfocado en la vida de la gente puedes hacer disrupción, puedes generar valor para gente que compra y distribuye los productos para la gente.”

»Uno de los elementos que fomentan la innovación disruptiva, según Lino Cattaruzzi, director general de Google México, es crear espacios que no se vinculen directamente con la empresa.

»“Los empleados dedican 20% de su tiempo a proyectos que nada tienen que ver con su rol en la compañía”, dijo el directivo. .../...»





2014/10/13

«Newsletter L&I» (n.º 25, 2014-10-13)




Confeitaria, doceria, panificação, pastelaria (Brasil)

Panificadores: transparência tecnológica é apresentado [web] [intro]

Congresso Internacional discute futuro do trigo [web] [intro]

Studio Cake (SP) inova com receita de bolo de churros [web] [intro]

A linha Refrigeração Versatile da Macom permite receber contentores Gastronorm e Euronorm (600 mm × 400 mm – caixas plásticas e assadeiras de panificação e confeitaria) [web] [intro]



Confeitaria, doceria, panificação, pastelaria (Portugal, África lusófona)

Dilma na padaria [web] [intro]

Elevada taxa de empregabilidade na pastelaria [web] [intro]

TECNIPÃO - 4.º Salão Profissional de Máquinas, Equipamentos e Matérias-primas para a Panificação, Pastelaria e Confeitaria [web] [intro]

A tradição do “bolu” (bolo em indonésio) no país foi iniciada pelos portugueses [web] [intro]



Confitería, panificación, pastelería, repostería

¿Cómo será Madrid Fashion Cake 2014? [web] [intro]

AIMPLAS acaba de completar el desarrollo de un nuevo envase totalmente biodegradable para productos de panadería y pastelería a partir de los residuos generados por la propia industria [web] [intro]

Mike McCarey, master class en Think in Cakes, 2ª edición de la Feria Internacional de Repostería Artística en A Coruña [web] [intro]

Gominolas y chocolate con ingredientes dietéticos funcionales: Innovación Alimentaria del International Food Technology Summit & Expo México 2014 FTS&Expo [web] [intro]



Boulangerie, confiserie, pâtisserie

Le régime sans gluten: la solution à tout? [web] [intro]

Le moulin de Signy-l’Abbaye lance une brioche artisanale longue conservation [web] [intro]

Les Étoilés du Pearl : 5 chefs étoilés Michelin proposent un rendez-vous gastronomique au Pearl [web] [intro]

L'Institut Paul Bocuse lance un programme Pâtisserie, Viennoiserie et Boulangerie en partenariat avec l'Ecole Lenôtre [web] [intro]



Bakery, pastry making

3D Printed Mini-Pastries Called ‘Edible Growth’ Created by Dutch Industrial Design Student [web] [intro]

Former White House Pastry Chef Bill Yosses and Yonah Kalikow, Winner of the First Lady’s Healthy Lunchtime Challenge For Massachusetts, at the Let’s Talk About Food Festival [web] [intro]

Introducing students to the art of tasting [web] [intro]

Make a Cronut at Home: New Cookbooks from NYC Bakeries [web] [intro]





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4.0 Internacional








2014/10/10

Gominolas y chocolate con ingredientes dietéticos funcionales: Innovación Alimentaria del International Food Technology Summit & Expo México 2014 FTS&Expo




Gominolas y chocolate con ingredientes dietéticos funcionales: Innovación Alimentaria del International Food Technology Summit & Expo México 2014 FTS&Expo



Énfasis Alimentación

MÉXICO

«Una de las categorías que se abordarán dentro de las Conferencias Gratuitas de Innovación Alimentaria del FTS&Expo es la de los alimentos funcionales. Los ingredientes a base de microalgas y el desarrollo de gomitas con hierro son dos de los temas que por un lado Beata Klamczynska, Manager de Food Applications and Technical Service de Solazyme, explicará con la conferencia: “Explorando nuevas formas para alcanzar salud y bienestar con ingredientes derivados de algas”, los cuales proveen a los formuladores nuevas herramientas para reducir la grasa total y las calorías, así como una oportunidad para fortificar sus productos con proteína en diversas categorías. […]

»Por el otro, Norma Orozco Sánchez, Gerente Técnico del Centro de Capacitación en Confitería y Mauricio Pierdant, Profesor Investigador del Departamento de Epidemiologia Clínica de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, mostrarán los resultados de una reciente investigación sobre ingredientes funcionales en gomitas con hierro y chocolate con Q10, con la conferencia titulada: “Funcionales en confitería: innovación y biodisponibilidad”. El estudio demuestra que los productos de confitería y chocolatería pueden ser un excelente vehículo para la incorporación de ingredientes funcionales. .../...»





2014/10/09

Mike McCarey, master class en Think in Cakes, 2ª edición de la Feria Internacional de Repostería Artística en A Coruña




Mike McCarey, master class en Think in Cakes, 2ª edición de la Feria Internacional de Repostería Artística en A Coruña



Think in Cakes

ESPAÑA

«Mike McCarey es sinónimo de vanguardia y creatividad en el mundo de la repostería artística. Desde su estudio, Mike´s Amazing Cakes, elabora tartas a escala y de gran precisión para clientes tan reconocidos como Dustin Hoffman, Julia Child, Disney, Starbucks o Microsoft. Premiado en numerosas ocasiones a lo largo de su carrera, estará presente en primicia en Think in Cakes siendo la primera vez que visita Europa como formador. [...]

»Con solo una edición, Think in Cakes se ha consolidado como un referente a nivel internacional en el mundo de la repostería artística.

»Son muchos los "ingredientes" que nos hacen ser un evento único e imprescindible:

»· Formación altamente especializada de la mano de los mejores profesionales del momento, como Mike McCarey o Antonio Bachour, por primera vez en España.

»· Apoyo a emprendedores a través de nuestro servicio de asesoría.

»· Amplia zona de exposición comercial con las principales empresas del sector y las últimas novedades.

»· Deliciosos concursos, para que tú seas la auténtica estrella.

»· Espectaculares demostraciones con las que disfrutarás de la repostería en vivo.

»· Divertidas actividades infantiles para los pequeños grandes reposteros. .../...»





2014/10/08

AIMPLAS acaba de completar el desarrollo de un nuevo envase totalmente biodegradable para productos de panadería y pastelería a partir de los residuos generados por la propia industria




AIMPLAS acaba de completar el desarrollo de un nuevo envase totalmente biodegradable para productos de panadería y pastelería a partir de los residuos generados por la propia industria



INNOVAticias
ESPAÑA

«Este innovador envase se comporta igual que el plástico convencional con la ventaja de que es biodegradable. […] Son los resultados del proyecto europeo BREAD4PLA, iniciado en 2011 y que habrá finalizado con éxito a final de mes. […]

»Con esa idea arrancó el proyecto financiado por el programa de la Unión Europea LIFE+ en el que han también han participado investigadores del CETECE, Centro Tecnológico de Cereales (España), Leibniz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornim e.V. -ATB (Instituto de Agricultura, Alemania), Biocomposites Centre de la Universidad de Bangor (Inglaterra) y AIMPLAS, en España.

»Entre todos, y con el apoyo de empresas como Panrico y Grupo Siro, han conseguido obtener ácido láctico a partir de la fermentación de cortezas y residuos de pan de molde y bizcochos. Ese monómero se ha polimerizado para obtener ácido poliláctico o PLA y elaborar con él envases plásticos. Y el resultado ha sido un nuevo material, un film de PLA con el que se han hecho bolsas y bandejas para envasar diferentes productos del sector de la panadería y bollería. .../... »





2014/10/07

¿Cómo será Madrid Fashion Cake 2014?




¿Cómo será Madrid Fashion Cake 2014?



MFC 2014

ESPAÑA

«La II Edición de Madrid Fashion Cake volverá a ser el mejor escaparate del Sector de la Repostería Creativa; Creadores, Diseñadores, Tiendas, Bakerys, Tendencias, Distribuidores, Fabricantes, Editoriales y por su puesto enfocado a Aficionados y Público en General interesado en este Ocio Creativo. En un único y excepcional espacio que aunará a los mejores artistas y las últimas tendencias del mercado, con el objetivo de fomentar el interés, afición y cada vez mayor difusión de la Repostería Creativa.

»Madrid Fashion Cake 2014 contará con:

»EXPOSICIÓN COMERCIAL: Más de 5.400 m2 de superficie distribuidos en stands.

»PÚBLICO: Previsión de recibir entre 15.000 y 20.000 visitantes.

»ZONA DE TALLERES: Donde los expositores tendrán la posibilidad de impartir talleres.

»Espacio independiente, destinado a TALLERES CON NIÑOS: Con más actividades y especialmente orientado a fomentar las habilidades y creatividad de los más pequeños en la Cocina y la Repostería.

»CURSOS: Organizados por MFC 2014 en los que se contará con prestigiosos y reconocidos Cake Designers dirigidos a un Público medio-avanzado.

»ESCENARIO: Donde se realizarán Demostraciones, Charlas, Exhibiciones y Actividades, todas gratuitas, por prestigiosos profesionales del Sector para garantizar el interés y atención del visitante.

»CONCURSOS: Se podrá participar en variadas categorías en concursos que premiarán a las mejores creaciones realizadas por Profesionales y Aficionados, contando con la colaboración de un Jurado de excepción.

»SALA DE EMPRENDEDORES: Los mejores expertos en cada tema ofrecerán charlas gratuitas en una Sala de Conferencias habilitada, asesorando sobre la marcha de negocios de Repostería Creativa: apertura, mantenimiento, criterios de rentabilidad, visibilidad en redes sociales, fiscalidad, sanidad, etc. .../... »





2014/10/06

«Newsletter L&I» (n.º 24, 2014-10-06)




Inovação na gestão prisional (Brasil)

Seminário Gestão Prisional e o Paradigma da Reintegracao Social [web] [intro]

O drama da humilhação nos presídios de Alagoas [web] [intro]

Governo do Estado lança a Ouvidoria Penitenciária [web] [intro]

Teleassistencia em saúde nos quatro presídios federais [web] [intro]



Inovação na gestão prisional (Portugal, África lusófona)

Paula Vicente, Prémio Agostinho Roseta na categoria de Estudos e Trabalhos de Investigação, com o estudo Inovação e Gestão da Mudança em Meio Prisional: Uma experiencia em cinco Estabelecimentos Prisionais Portugueses [web] [intro]

Passaporte para a Liberdade: Soluções inovadoras no Sistema Prisional [web] [intro]

Conselho de ministros: Justiça com cinco novos diplomas [web] [intro]

A APAR esteve na 1ª Comissão da Assembleia da República, na sua Comissão de Assuntos Constitucionais Direitos liberdade e Garantias, para defender a Petição para uma Amnistia e Perdão de Penas [web] [intro]



Innovación en la gestión penitenciaria

Primera Sesión de Consejo de la American Correctional Association (ACA) Chapter México: Sistema Penitenciario Mexicano por su Transformación [web] [intro]

Encuentro Regional Gestión y Administración Penitenciaria en el contexto de los Derechos Humanos y la Seguridad Integral [web] [intro]

Pan de Libertad: una propuesta de reinserción social y productiva a través de la inversión del tiempo de la población reclusa en el Centro de Orientación Femenino de Obrajes (COFO) [web] [intro]

Seminario de Derechos Humanos en la sede de la ONU en Uruguay: el sistema uruguayo erradicó hacinamiento carcelario de adultos y debe disminuir prisión adolescente [web] [intro]



Innovation dans le management pénitentiaire

Pierre Botton, l'homme qui veut changer la prison [web] [intro]

Le pénitencier de Derby, dans le nord-ouest de l’Australie, est un établissement innovant qui respecte la culture des détenus aborigènes [web] [intro]

Comment introduire un petit peu de «nature» en milieu carcéral ? [web] [intro]

Prisons ouvertes, un pas vers la réinsertion? Réalisé par Bernard Nicolas. Un film co-écrit par Anne Hirsch [web] [intro]



Innovation in prison management

ART vs REHAB launches free Critical Tool Kits [web] [intro]

Operation Place Safety [web] [intro]

Inside Innovations: Turning Inmates into Entrepreneurs. The Starting Line [web] [intro]

Sustainable Prison Project Connects Inmates to the Environment [web] [intro]





Licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
Atribución-NoComercial
4.0 Internacional








2014/10/03

Seminario de Derechos Humanos en la sede de la ONU en Uruguay: el sistema uruguayo erradicó hacinamiento carcelario de adultos y debe disminuir prisión adolescente




Seminario de Derechos Humanos en la sede de la ONU en Uruguay: el sistema uruguayo erradicó hacinamiento carcelario de adultos y debe disminuir prisión adolescente



Presidencia de la República Oriental del Uruguay

URUGUAY

«El secretario de Derechos Humanos de Presidencia, Javier Miranda, afirmó que en Uruguay prácticamente se erradicó el hacinamiento carcelario de adultos. Falta bajar la tasa de adolescentes en detención; “no se puede seguir sosteniendo el ritmo actual que es absolutamente absurdo”. “La prisión debe ser el último recurso para los jóvenes”, dijo en la apertura del seminario sobre políticas de privación de libertad en Uruguay.

»El seminario se desarrolló este viernes en la sede de la Organización de las Naciones Unidas en Uruguay y su finalidad fue deliberar sobre la publicación del libro del relator especial de Naciones Unidas sobre tortura, Juan Méndez, en base a la implementación de las recomendaciones de su relatoría tras las visitas de 2009 y 2012 a Uruguay. En el libro se presentan análisis, opiniones, observaciones y propuestas para Uruguay en lo que respecta a la promoción de los derechos humanos y la prevención de la tortura y los malos tratos en situaciones de privación de libertad.

»En la apertura del seminario, el secretario de Derechos Humanos de la Presidencia de la República, Javier Miranda, sostuvo que los informes y el seminario son espacios de reflexión sobre los puntos de vista del sistema de privación de libertad y que es necesario profundizar en otros sistemas alternativos a la privación de libertad.

»En relación al libro señaló que es un valioso aporte de información e ideas y que introduce el tema al debate social para generar políticas públicas.

»“Escuchar a los mecanismos internacionales con atención no quiere decir que se debe seguir a puntillas las recomendaciones u observaciones porque no todos los pronunciamientos son una fuente de derecho vinculante para los Estados”, aseveró.

»Seguidamente acotó que sirven para reflexionar, debatir, generar desafíos y lo que nunca se debe hacer es “cerrar las puertas a los mismos”. .../...»





2014/10/02

Pan de Libertad: una propuesta de reinserción social y productiva a través de la inversión del tiempo de la población reclusa en el Centro de Orientación Femenino de Obrajes (COFO)




Pan de Libertad: una propuesta de reinserción social y productiva a través de la inversión del tiempo de la población reclusa en el Centro de Orientación Femenino de Obrajes



Banco de Desarrollo de América Latina (CAF)

BOLIVIA

«El Banco de Desarrollo de América Latina (CAF), la ONG Semilla de Vida (SEVIDA) y el Banco Mercantil Santa Cruz firmaron un convenio de cooperación técnica para impulsar la iniciativa Pan de Libertad, cuyo objetivo es […]contribuir con acciones concretas a la crisis carcelaria en América Latina, agravada considerablemente en las últimas décadas y caracterizada, en particular, por altos niveles de violencia, vulneración de derechos humanos, hacinamiento y reincidencia. La falta de implementación efectiva de programas de rehabilitación y la ausencia de actividades enfocadas en el rescate emocional y humano de los individuos, ha sido un agravante de la crisis penitenciaria. Por esta razón, la iniciativa interviene con un modelo que combina las necesidades económicas con las carencias humanas, a través de la formación en panadería, pastelería y tejido, de manera paralela al apoyo psicosocial y atención en salud sexual y reproductiva para las mujeres del centro. .../... »





2014/10/01

Encuentro Regional Gestión y Administración Penitenciaria en el contexto de los Derechos Humanos y la Seguridad Integral




Encuentro Regional Gestión y Administración Penitenciaria en el contexto de los Derechos Humanos y la Seguridad Integral



Gobierno de la República del Ecuador
Ministerio de Justicia, Derechos Humanos y Cultos

ECUADOR

«El evento, organizado por el Ministerio de Justicia, Derechos Humanos y Cultos de Ecuador, la Unión de Naciones Suramericanas (Unasur), con el apoyo de la Red Latinoamericana de Análisis de Seguridad y Delincuencia Organizada, la embajada de Francia y la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (Flacso). [...]

»La jornada académica es un espacio en el cual se presentan experiencias exitosas de los sistemas penitenciarios y de reinserción social, entendiéndolos como acciones indispensables para la seguridad ciudadana, indicó Juan Ponce, director de Flacso.

»Antonio Antunes, representante de Unasur, señaló que el encuentro es importante, pues aporta al debate sobre seguridad pública, que es parte de una de las áreas de trabajo que se plantea desde el organismo regional, que busca impulsar agendas en las áreas: social, económica, política, internacional, y de defensa, seguridad y justicia.

»Antunes dijo que la gestión penitenciaria debe considerar desafíos para todos los estados miembros: reducción de la población carcelaria, a través de la aplicación de medidas alternativas; construcción de nueva infraestructura; efectivo control penitenciario, que estaba dominado por la delincuencia organizada; e impulsar una nueva mirada sobre las drogas, para pasar de una agenda de seguridad a la de salud.

»Vanessa Robayo, viceministra de Rehabilitación Social del Ministerio de Justicia, manifestó que es necesario crear espacios para hablar de los sistemas penitenciarios. “Es importante resaltar la puesta en marcha del cambio de la justicia. En tal sentido, el Gobierno nacional ha invertido 200 millones de dólares en la nueva infraestructura, que permitirá terminar el hacinamiento penitenciario”.

»Además, resaltó la aplicación del Modelo de Gestión Penitenciaria, a través del cual se garantiza el pleno respeto de los derechos penitenciarios y acceso a salud, educación y capacitación laboral. “Nunca más los centros de rehabilitación social como escuelas de perfeccionamiento del delito”, acotó.»