Innovación y alimentación. Prioridades del mundo agroalimentario iberoamericano

6 mensajes centrales de @ElFoodTech Summit & Expo 2025.

Regulación con sustento.
Es urgente comunicar la ciencia.
Más inversión en conocimiento.
Innovar con responsabilidad.
Puentes entre industria, ciencia y gobierno.
Transformación del empaque.

https://thefoodtech.com/soluciones-y-tecnologia-alimentaria/innovar-con-ciencia-6-mensajes-centrales-de-the-food-tech-summit-expo-2025/

As the EU prepares its first Biotech Act, @EITFood says that Europe risks overlooking the role of biotechnology in food: @EITFood works to give it the same policy prominence that health biotech already enjoys. 📢 @LorenaSavani.

ℹ️ @Euractiv.

https://www.euractiv.com/news/biotech-act-must-include-food-as-a-critical-and-strategic-dimension/

https://x.com/Euractiv/status/1980676279889457295

Mientras la UE prepara su primera ley biotecnológica, @EITFood afirma que Europa podría pasar por alto el papel de la biotecnología alimentaria: @EITFood trabaja para darle la misma relevancia política que ya disfruta la biotecnología sanitaria. 📢 @LorenaSavani.

ℹ️ @Euractiv.

https://www.euractiv.com/news/biotech-act-must-include-food-as-a-critical-and-strategic-dimension/

https://x.com/Euractiv/status/1980676279889457295

Em defesa, o Instituto Mineiro de Agropecuária #IMA.mg.gov.br já utiliza as ferramentas de inovação tecnológica que está desenvolvendo junto com a @uflabr para o saneamento do foco e do perifoco da influenza aviária.

Revista @AvimigSinpamig 188.

https://www.avimig.com.br/

En defensa, el Instituto Minero de Agropecuaria #IMA.mg.gov.br ya utiliza herramientas de innovación tecnológica que está desarrollando junto con la @uflabr para el saneamiento del foco y el perifoco de la gripe aviar.

Revista @AvimigSinpamig 188.

https://www.avimig.com.br/

Nos systèmes agroalimentaires sont complexes, interconnectés et ancrés dans le tissu de la vie.

Cela signifie qu’aucun secteur ne peut agir seul pour résoudre les problèmes systémiques et instaurer un changement durable.

📢 @FAOenFrancais.

https://www.fao.org/world-food-day/communication-toolkit/fr

Nuestros sistemas agroalimentarios son complejos y están interconectados y anclados en el tejido de la vida.

Esto significa que ningún sector puede actuar solo para resolver problemas sistémicos y establecer un cambio sostenible.

📢 @FAOenFrancais.

https://www.fao.org/world-food-day/communication-toolkit/fr

Innovación y alimentación. Alimentos de precisión para una nutrición personalizada

Carne, leche o huevos producidos en laboratorio se han bautizado como «alimentos de precisión».

Biotecnología, fermentación, ingeniería celular, IA o big data están detrás de la nutrición de precisión o nutrición personalizada.

@CTCAlimentacion.

https://ctnc.es/alimentos-de-precision-e-innovacion-la-revolucion-de-la-industria-alimentaria/

Des marges trop faibles, la hausse des loyers, la baisse du trafic piétonnier et le vieillissement démographique conduisent à la fermeture des commerces ruraux.

De plus en plus magasins itinérants sillonnent les petites routes de France et redynamisent les campagnes.

@ladepechedumidi.

https://www.ladepeche.fr/2025/10/25/disparition-des-commerces-alimentaires-dans-les-campagnes-entre-desespoir-et-solidarite-les-villages-se-battent-pour-survivre-13007844.php

https://x.com/ladepechedumidi/status/1981942896275169565

Márgenes demasiado bajos, alza de alquileres, disminución de tráfico peatonal y envejecimiento demográfico conducen al cierre de comercios rurales.

Cada vez más tiendas itinerantes recorren pequeñas carreteras de Francia y reactivan el campo.

@ladepechedumidi.

https://www.ladepeche.fr/2025/10/25/disparition-des-commerces-alimentaires-dans-les-campagnes-entre-desespoir-et-solidarite-les-villages-se-battent-pour-survivre-13007844.php

https://x.com/ladepechedumidi/status/1981942896275169565

Food technology combines science, nutrition, business, engineering and marketing to shape the foods of the future.

🇳🇿 Massey University (@MasseyUni) shows this to the students through its new Food Innovation Youth Summit.

https://www.massey.ac.nz/about/news/taste-the-future-of-food-massey-hosts-inaugural-food-innovation-youth-summit-2026/

La tecnología alimentaria combina ciencia, nutrición, negocio, ingeniería y marketing para moldear los alimentos del futuro.

🇳🇿 La Universidad Massey (@MasseyUni) lo muestra a los estudiantes mediante su nueva Cumbre Juvenil de Innovación Alimentaria.

https://www.massey.ac.nz/about/news/taste-the-future-of-food-massey-hosts-inaugural-food-innovation-youth-summit-2026/

Comer insetos, uma promissora inovação alimentar que exige os mais rigorosos controles de qualidade: nas fazendas e das condições de criação, e testes regulares de contaminantes químicos, físicos e microbiológicos.

@Conversation_E.

https://theconversation.com/comer-insetos-uma-promissora-inovacao-alimentar-que-exige-os-mais-rigorosos-controles-de-qualidade-249682

Comer insectos, una prometedora innovación alimentaria que exige los más rigurosos controles de calidad: en las granjas y de las condiciones de cría, y pruebas habituales de contaminantes químicos, físicos y microbiológicos.

@Conversation_E.

https://theconversation.com/comer-insetos-uma-promissora-inovacao-alimentar-que-exige-os-mais-rigorosos-controles-de-qualidade-249682

Innovación y alimentación. Innovador y único: Campus del Jamón Monte Nevado

Innovador y único: Campus del Jamón @MonteNevado, #tradición, #formación, #innovación.

Es un gusto visitar su web, provista de contenido lo bastante informativo, grato y en su justa medida. (Alguna otra web de jamones «se inspira» en sus textos y los del sitio corporativo).

⤵️🔗

https://campusdeljamon.com/

https://x.com/hosteleriaenvlc/status/1975624928146690183

O Prêmio Mundial de Alimentação (@WorldFoodPrize) é para Mariangela Hungria (@biotecsolo), pesquisadora da @embrapa.

📢 Não estou sozinha. Comigo estão aqueles que me ajudaram a construir um futuro para os biológicos no Brasil e, principalmente, @embrapa.

https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/103798563/mariangela-hungria-recebera-o-premio-mundial-da-alimentacao

El Premio Mundial de Alimentación (@WorldFoodPrize) es para Mariangela Hungria (@biotecsolo), investigadora de @embrapa.

📢 No estoy sola. Conmigo están quienes me ayudaron a construir un futuro para los biológicos en Brasil y, principalmente, @embrapa.

https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/103798563/mariangela-hungria-recebera-o-premio-mundial-da-alimentacao

At @ElFoodTech, @AveryDennison exhibited their self-adhesive materials, smart packaging and radio frequency technologies #RFID.

Their innovations focus on operational efficiency of companies, food waste and a circular economy.

➕ https://www.averydennison.com/en/home.html

En @ElFoodTech, @AveryDennison ha mostrado sus materiales autoadhesivos, empaques inteligentes y tecnología de radiofrecuencia #RFID.

Sus innovaciones se dirigen a la eficiencia operativa de las empresas, desperdicio alimentario y economía circular.

➕ https://www.averydennison.com/en/home.html

Programme Acheter aux Africains pour l'Afrique (PAA) : les repas de 424 écoles (pour environ 120 000 élèves) en Éthiopie, au Malawi, au Mozambique, au Niger et au Sénégal ont inclus des produits de 5 000 petits agriculteurs familiaux.

@reliefweb.

https://reliefweb.int/report/world/approche-innovante-d%E2%80%99achats-aux-petits-agriculteurs-pour-les-repas-scolaires-en-afrique

Programa Comprar a los Africanos para África: las comidas de 424 colegios (para unos 120 000 alumnos) en Etiopía, Malawi, Mozambique, Nigeria y Senegal han incluido productos de 5 000 pequeños agricultores familiares.

@reliefweb.

https://reliefweb.int/report/world/approche-innovante-d%E2%80%99achats-aux-petits-agriculteurs-pour-les-repas-scolaires-en-afrique

Innovación y alimentación. El Sandbox AgriFoodtech echa a andar con 6 empresas seleccionadas

El Sandbox AgriFoodtech de @CienciaGob @gobmapa @gob_na @lariojaorg y @CNTA_CIT elige 6 empresas para arrancar:

@SigmaAlimentos #Iberfruta.es #Lugartis.com #PascualInnoventures.com #Uraphex.com y #Protiberia.com.

Durante un año usarán los recursos y capacidades del @CNTA_CIT.

https://www.cnta.es/noticias-y-eventos/notas-de-prensa/seis-proyectos-con-potencial-de-impacto-en-la-sostenibilidad-y-la-eficiencia-industrial-son-seleccionados-en-la-primera-llamada-del-sandbox-agrifoodtech/

https://x.com/tecnoalimen/status/1978735355688784235

Precision nutrition is gaining momentum: aligning what we eat with who we are – biologically, metabolically and behaviourally.

We all have a unique genome, metabolism and microbiome. 📢 @Andriola_UC.

@FoodNavigator.

https://www.foodnavigator.com/Article/2025/10/20/can-glp-1-drugs-accelerate-the-age-of-precision-nutrition/

La nutrición de precisión gana impulso: la alineación de lo que comemos con lo que somos biológica, metabólica y conductualmente.

Todos tenemos un genoma, metabolismo y microbioma únicos. 📢 @Andriola_UC.

@FoodNavigator.

https://www.foodnavigator.com/Article/2025/10/20/can-glp-1-drugs-accelerate-the-age-of-precision-nutrition/

L’Afrique peut et doit nourrir l’Afrique, et contribuer à nourrir le monde.

Avec 65 % des terres arables mondiales, une jeunesse créative et des ressources immenses, notre continent a les atouts de sa souveraineté alimentaire. 📢 @PR_Diomaye.

https://www.presidence.sn/fr/actualites/forum-africain-sur-les-systemes-alimentaires-2025-le-president-faye-plaide-pour-une-afrique-nourriciere-et-souveraine

África puede y debe alimentar a África, y contribuir a alimentar al mundo.

Con el 65 % de las tierras cultivables mundiales, una juventud creativa y recursos inmensos, nuestro continente tiene todas las bazas de su soberanía alimentaria. 📢 @PR_Diomaye.

https://www.presidence.sn/fr/actualites/forum-africain-sur-les-systemes-alimentaires-2025-le-president-faye-plaide-pour-une-afrique-nourriciere-et-souveraine

A América Latina é um principal produtor e exportador mundial de soja. Por sua vez, a China é a maior importadora mundial de soja.

Existe amplo espaço de cooperação em fornecimento seguro de soja, a complementaridade de recursos genéticos e a inovação tecnológica coordenada.

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https://portuguese.xinhuanet.com/20251008/d80296224dba4f55879be4e54a90e8f7/c.html

https://x.com/XHportugues/status/1975999639787647376

Iberoamérica es un principal productor y exportador mundial de soja. A su vez, China es el mayor importador mundial de soja.

Se da amplio espacio de cooperación en suministro seguro de soja, complementariedad de recursos genéticos e innovación tecnológica coordinada.

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https://portuguese.xinhuanet.com/20251008/d80296224dba4f55879be4e54a90e8f7/c.html

https://x.com/XHportugues/status/1975999639787647376

Innovación y alimentación. Los retos hoy en el sector de alimentos y bebidas

#Alibetopías La alimentación afronta los retos principales de la sostenibilidad, la competitividad y la internacionalización.

Está resolviéndolos con avances en circularidad, eficiencia en la gestión, IA predictiva y Big Data.

@esFIAB @Food4LifeSPAIN.

https://fiab.es/la-industria-de-alimentacion-y-bebidas-aborda-los-desafios-en-innovacion-en-alibetopias/

Dark matter and foodomics, new nutritional terms.

Dark matter are the chemicals in food that have not been identified as essential to the human diet, but might have physiological functions.

Foodomics explains how all that might work.

@marionnestle.

https://www.foodpolitics.com/2025/10/new-terms-in-nutritional-vocabulary-dark-matter-and-foodomics/

Materia oscura y alimentómica, nuevos términos nutricionales.

Materia oscura son químicos alimentarios que no se consideran esenciales en la dieta humana, pero tendrían funciones fisiológicas.

La alimentómica explica cómo se produce esto.

@marionnestle.

https://www.foodpolitics.com/2025/10/new-terms-in-nutritional-vocabulary-dark-matter-and-foodomics/

O aplicativo da Food To Save oferece produtos próximos da data de vencimento.

Os clientes escolhem o estabelecimento e se a sua Sacola Surpresa será doce, salgada ou mista!

É Surpresa porque não é possível prever exatamente os produtos.

@foodtosavebr.

https://www.foodtosave.com.br/blog/o-que-e-a-food-to-save/

La aplicación de Food To Save ofrece productos próximos a la fecha de caducidad.

Los clientes escogen el establecimiento y si su Bolsa Sorpresa será dulce, salada o mixta.

Es Sorpresa porque no es posible prever exactamente los productos.

@foodtosavebr.

https://www.foodtosave.com.br/blog/o-que-e-a-food-to-save/

On doit faire plus avec moins de place au sol et cela le moins cher possible, et l’innovation est la solution.

L’aide de drones pour la plantation et le suivi des récoltes, les cultures verticales et les protéines végétales.

#Clusterfoodnutrition.ch sur : https://www.pme.ch/dossiers-et-hors-series/2025/10/06/linnovation-est-la-solution-pour-continuer-a-nourrir-tout-le-monde-868312

Debemos hacer más con menos suelo y lo más barato posible, y la innovación es la solución.

La ayuda de drones para la plantación y el seguimiento de las cosechas, los cultivos verticales y las proteínas vegetales.

#Clusterfoodnutrition.ch en: https://www.pme.ch/dossiers-et-hors-series/2025/10/06/linnovation-est-la-solution-pour-continuer-a-nourrir-tout-le-monde-868312

Innovación y alimentación. Reducir el desperdicio alimentario y que esto mejore la seguridad alimentaria

FoodRise (@eatableadv, @IDB_Lab), el hub de innovación alimentaria del Cono Sur, une a startups con corporaciones en el cuidado de los alimentos.

El objetivo es reducir el desperdicio alimentario y que esto mejore la seguridad alimentaria.

@infocampoweb.

https://www.infocampo.com.ar/innovacion-foodtech-el-bid-busca-startups-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos/

World Food Day: What it is and why it’s more important than ever.

Worldwide, five years after the pandemic, food prices are still three times higher than before COVID-19. Food and agricultural production are also directly affected by climate change.

@wef.

https://www.weforum.org/stories/2025/10/world-food-day-what-is-it-why-do-we-need-it/

Día Mundial de la Alimentación: qué es y por qué es más importante que nunca.

Cinco años tras la pandemia, los precios de los alimentos en el mundo son tres veces más que antes. Además, alimentos y agricultura están afectados por el cambio climático.

@wef.

https://www.weforum.org/stories/2025/10/world-food-day-what-is-it-why-do-we-need-it/

A plataforma @ifood, para restaurantes e mercados, lançou seu modelo de inteligência artificial generativa, o Large Commerce Model, para pedidos via WhatsApp.

Desde a implementação da ferramenta, a taxa de conversão das recomendações personalizadas aumentou 66 %.

@forbesbr.

https://forbes.com.br/forbes-tech/2025/10/ifood-lanca-modelo-de-ia-proprietario-e-assistente-para-pedidos-via-whatsapp/

La plataforma @ifood, para restaurantes y supermercados, ha lanzado su IA generativa, Modelo Grande de Comercio, para pedidos por WhatsApp.

Con esta IA, la tasa de conversión de las recomendaciones personalizadas aumentó el 66 %.

@forbesbr.

https://forbes.com.br/forbes-tech/2025/10/ifood-lanca-modelo-de-ia-proprietario-e-assistente-para-pedidos-via-whatsapp/

.@marchederungis, le plus grand marché de produits frais au monde, est un territoire plus grand que Monaco.

Maintenant, a lancé un plan interactif permettant aux usagers de se repérer facilement.

Accessible en ligne depuis n’importe quel appareil.

https://www.rungisinternational.com/actualites/decouvrez-le-nouveau-plan-interactif-du-marche-de-rungis

.@marchederungis, el mayor mercado de productos frescos del mundo, es un territorio mayor que Mónaco.

Ahora ha lanzado un plano interactivo para que sus usuarios se ubiquen fácilmente.

Accesible en línea desde cualquier dispositivo.

https://www.rungisinternational.com/actualites/decouvrez-le-nouveau-plan-interactif-du-marche-de-rungis