viernes, 28 de febrero de 2025

Innovación y HORECA. HIP Horeca Professional Expo busca fomentar la colaboración y la innovación en todos los niveles



Starting with pilot initiatives and leveraging existing resources such as mobile apps, online ordering data and customer insights can help align tech investments with evolving consumer expectations.

@ForbesTech, Alonso Vargas (@RadiusNetworks).

https://www.forbes.com/councils/forbestechcouncil/2025/02/11/future-proofing-restaurants-tech-strategies-that-will-shape-dining-in-2025-and-beyond/



Empezar con iniciativas piloto y aprovechar recursos existentes, como apps móviles, datos de pedidos y conocimiento de los clientes ayudará a alinear la inversión tecnológica y las expectativas del cliente.

@ForbesTech, Alonso Vargas (@RadiusNetworks).

https://www.forbes.com/councils/forbestechcouncil/2025/02/11/future-proofing-restaurants-tech-strategies-that-will-shape-dining-in-2025-and-beyond/

A transformação digital é uma necessidade crescente no food service (setor de consumo fora do negócio), com 67 % da jornada do comprador sendo realizada de modo digital. 30 % do faturamento em 2025 será pelo canal digital.

@InformaPLC.

https://www.foodconnection.com.br/artigos/bem-vindos-ao-futuro-do-food-service-inovacao-e-tecnologia/



La transformación digital es una necesidad creciente en food service (sector de consumo fuera del negocio), con el 67 % de la jornada del comprador realizada de modo digital. El 30 % de la facturación en 2025 será por el canal digital.

@InformaPLC.

https://www.foodconnection.com.br/artigos/bem-vindos-ao-futuro-do-food-service-inovacao-e-tecnologia/

💡 Un bar à gaufres bio au centre de Bruxelles ?

Nous allons mettre en place une stratégie de marketing en privilégiant la communication en ligne. Nous souhaitons éviter l’utilisation de papier et non créer des déchets.

Sur @LsmUcl, Nawal Hidan.

https://dial.uclouvain.be/memoire/ucl/en/object/thesis%3A40296



💡 ¿Una barra de gofres ecológicos en el centro de Bruselas?

Desarrollaremos una estrategia de marketing priorizando la comunicación en línea. Deseamos evitar la utilización de papel y no generar desechos.

En @LsmUcl, Nawal Hidan.

https://dial.uclouvain.be/memoire/ucl/en/object/thesis%3A40296

HIP Horeca Professional Expo (@expohip) #HIP2025, organizada en 11 áreas de innovación, se propone conectar talento emprendedor con el tejido empresarial hostelero, favoreciendo la colaboración y fomentando la innovación en todos los niveles.

@int_hosteleria.

https://www.interempresas.net/Hosteleria/Articulos/588148-HIP-2025-se-prepara-para-recibir-mas-50000-empresarios-directivos-hosteleria-Madrid.html


Más fotos




jueves, 27 de febrero de 2025

Innovación y HORECA. Tecnología de envasado alimentario en aerosol



Ferran Adrià (@ferranadria) tends to repeat two things. 1) Managing, managing and managing. 2) Innovation: you must have an innovative mindset, and be open to change.

On @AlimentariaBCN, @MartaRenovales: Hospitality equipment: innovation is infinite.

https://www.alimentaria.com/en/hospitality-equipment-innovation-is-infinite/



Ferran Adrià (@ferranadria) suele repetir dos cosas. 1) Gestión, gestión y gestión. 2) Innovación: tener mentalidad innovadora y estar abiertos al cambio.

En @AlimentariaBCN, @MartaRenovales: Equipamiento de la hospitalidad: la innovación es infinita.

https://www.alimentaria.com/en/hospitality-equipment-innovation-is-infinite/

Restauration rapide : sept nouveaux concepts à découvrir.
Coffee Shop @bagelcornernic.
Seafood boil #WowCrab.
Donuts.
Smash burger #Smashsmash.com.
Vegan @BurgerTheoryUK.
Fish & frites @Leon_Officiel.
Poké bowls @PokeThaiFR.

@FranchiseObs.

https://www.observatoiredelafranchise.fr/dossier-franchise/restauration-rapide-sept-nouveaux-concepts-tendances-a-decouvrir-1824.htm



Comida rápida: siete nuevos conceptos que descubrir.
Tienda de café @bagelcornernic.
Marisco hervido #WowCrab.
Donuts.
Hamburguesa aplastada #Smashsmash.com.
Vegano @BurgerTheoryUK.
Pescado y fritos @Leon_Officiel.
Boles poké @PokeThaiFR.

@FranchiseObs.

https://www.observatoiredelafranchise.fr/dossier-franchise/restauration-rapide-sept-nouveaux-concepts-tendances-a-decouvrir-1824.htm

Tecnologia e experiência para um novo capítulo de bares e restaurantes.

Da cozinha para dentro, análise de dados pode auxiliar a preverem a demanda e dispositivos de IoT e sensores no monitoramento dos estoques.

@gironews, Claudio Cordeiro @TOTVS:

https://gironews.com/opinioes/food-service-em-2025-tecnologia-e-experiencia-para-um-novo-capitulo/



Tecnología y experiencia para un nuevo capítulo de bares y restaurantes.

De la cocina para dentro, el análisis de datos puede ayudar a prever la demanda y dispositivos de IoT y sensores en el monitoreo de existencias.

@gironews, Claudio Cordeiro @TOTVS:

https://gironews.com/opinioes/food-service-em-2025-tecnologia-e-experiencia-para-um-novo-capitulo/

Innovaciones gastronómicas de @azti_brta y @Mugaritz, y de @Mugaritz y @azti_brta para la industria alimentaria y sector HORECA.

https://www.azti.es/servicios/innovaciones-gastronomicas-para-la-industria-alimentaria-y-sector-horeca/

Trabajan hace años en la tecnología de envasado alimentario en aerosol (➕ℹ️ https://www.azti.es/aerosol-alimentacion-innovacion/).


Más fotos




miércoles, 26 de febrero de 2025

Innovación y HORECA. Decisiones de los restaurantes para diferenciarse



SANA Food (@sanafiera) has focused on breakfast, for Horeca professionals who want to offer healthy and innovative breakfasts, and on the organic aperitif, to introduce operators to the trends in the sector and the healthy aperitif.

@italy_export.

https://www.italyexport.net/en/exhibitions-fact/sana-bologna-23-25-february-2025/



SANA Food (@sanafiera) se ha centrado en el desayuno, para profesionales de horeca que deseen ofrecer menús sanos e innovadores, y en el aperitivo orgánico, para presentar a los operadores las tendencias del sector y el aperitivo saludable.

@italy_export.

https://www.italyexport.net/en/exhibitions-fact/sana-bologna-23-25-february-2025/

Après avoir établi sa position de leader auprès des HORECA, la start-up marocaine Terraa déploie ses boutiques de fruits et légumes à prix réduits pour raccourcir le parcours de distribution des agriculteurs vers les consommateurs.

@lematinpointma.

https://lematin.ma/economie/terraa-la-premiere-chaine-de-boutiques-de-fruits-et-legumes-a-petits-prix/224685



Tras consolidar su liderazgo ante las empresas HORECA, la startup marroquí Terraa despliega sus tiendas de frutas y verduras a precios reducidos para reducir el circuito de distribución desde los agricultores hacia los consumidores.

@lematinpointma.

https://lematin.ma/economie/terraa-la-premiere-chaine-de-boutiques-de-fruits-et-legumes-a-petits-prix/224685

A gestão eficiente e a inovação são indispensáveis para o crescimento dos bares e restaurantes em todo o país: 📢 @abraselbrasil.

Encontro sobre modernização e competitividade do setor.

ℹ️ @MarcosSantosAM.

https://www.portalmarcossantos.com.br/2025/02/12/abrasel-no-amazonas-participa-de-encontro-nacional-do-setor-de-bares-e-restaurantes/



La gestión eficiente y la innovación son indispensables para el crecimiento de los bares y los restaurantes en todo el país: 📢 @abraselbrasil.

Encuentro sobre modernización y competitividad del sector.

@MarcosSantosAM.

https://www.portalmarcossantos.com.br/2025/02/12/abrasel-no-amazonas-participa-de-encontro-nacional-do-setor-de-bares-e-restaurantes/

🤔 Incorporar platos que sigan las tendencias gastronómicas o que introduzcan elementos culturales específicos forma parte de las decisiones de los restaurantes para diferenciarse y responder a nuevas necesidades de consumo.

En @labarrab2b, @LevapanSA.

https://www.revistalabarra.com/es/informacion-comercial/la-innovacion-y-diversificacion-en-la-gastronomia-una-vision-global


Más fotos




martes, 25 de febrero de 2025

Innovación y HORECA. Propuestas para aminorar costes de producción en HORECA



🇵🇹 Portugal levou à feira 🇩🇪 @ambiente (@messefrankfurt) as #novidades do canal #Horeca na #porcelana.

É importante ter o feedback dos nossos clientes e perceber se devemos apostar em algo mais ousado: 📢 #MariaPortugalTerracota.

@TnewsPt.

https://tnews.pt/portugal-levou-a-feira-ambiente-as-novidades-que-vao-marcar-o-canal-horeca-em-2025/



🇵🇹 Portugal ha llevado a la feria 🇩🇪 @ambiente (@messefrankfurt) las #novedades del canal #Horeca en #cerámica.

Es importante tener el feedback de nuestros clientes y percibir si debemos apostar por algo más osado: 📢 #MariaPortugalTerracota.

@TnewsPt.

https://tnews.pt/portugal-levou-a-feira-ambiente-as-novidades-que-vao-marcar-o-canal-horeca-em-2025/

Consumers in these regions, India, Turkey and MENA, are increasingly driven by convenience and innovation, seeking premium products and services that cater to their evolving lifestyles. 📢 @RichProducts #HORECAsector.

@dna.

https://www.dnaindia.com/business/report-empowering-culinary-excellence-rich-s-revolutionizes-innovation-in-the-horeca-industry-3128778



Los consumidores en estas regiones, India, Turquía y MENA, están cada vez más impulsados por la comodidad y la innovación, en busca de productos prémium y servicios que abastezcan sus estilos de vida en evolución. 📢 @RichProducts #sectorHORECA.

@dna.

https://www.dnaindia.com/business/report-empowering-culinary-excellence-rich-s-revolutionizes-innovation-in-the-horeca-industry-3128778

St. Regis Hotels & Resorts (@stregishotels) et la céramiste #Ginori1735 annoncèrent un partenariat mondial: les cafés Ginori à les @stregishotels apporteront créativité au dressage des plats et allégresse à l’expérience culinaire.

@tendanceh.

https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/23336-article/ginori-1735-et-st-regis-hotels-resorts-annoncent-un-partenariat-international-horeca-haut-de-gamme-avec-le-lancement-de-l-innovant-concept-cafe-ginori



St. Regis Hoteles & Resorts (@stregishotels) y la ceramista #Ginori1735 han anunciado un partenariado mundial: los cafés Ginori en los @stregishotels traerán creatividad al emplatado y alegría a la experiencia culinaria.

@tendanceh.

https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/23336-article/ginori-1735-et-st-regis-hotels-resorts-annoncent-un-partenariat-international-horeca-haut-de-gamme-avec-le-lancement-de-l-innovant-concept-cafe-ginori

Propuestas de @Byld_CVB para aminorar costes de producción en HORECA:

🔥 desintermediación en la cadena de valor de alimentos y bebidas,

🟡 alianzas entre colegas para aumentar el volumen de compra de electricidad, alquileres, etc.

@Hosteleria_.

https://www.revistahosteleria.com/texto-diario/mostrar/5188973/innovacion-digitalizacion-sostenibilidad-claves-futuro-sector-horeca


Más fotos




lunes, 24 de febrero de 2025

Innovación y HORECA. La innovación y la sostenibilidad del sector HORECA se han traducido en un crecimiento del 2,8 % en 2024



.@gov_mcti e @theGEF lideram iniciativa internacional para reduzir o consumo de plásticos descartáveis na hotelaria, restaurantes e cafés (HoReCa).

A ideia é evitar a produção do plástico desnecessário e incentivar o redesenho de produtos.

@govbr.

https://www.gov.br/mcti/pt-br/acompanhe-o-mcti/noticias/2025/02/mcti-lidera-iniciativa-internacional-para-reduzir-o-consumo-de-plasticos-descartaveis-no-setor-de-hotelaria-e-restaurantes



.@gov_mctiy e @theGEF lideran una iniciativa internacional para reducir el consumo de plástico desechable en hoteles, restaurantes y cafés (HoReCa).

La idea es evitar la producción de plástico superfluo e incentivar el rediseño de productos.

@govbr.

https://www.gov.br/mcti/pt-br/acompanhe-o-mcti/noticias/2025/02/mcti-lidera-iniciativa-internacional-para-reduzir-o-consumo-de-plasticos-descartaveis-no-setor-de-hotelaria-e-restaurantes

FOODDUCK® eco-dispenser, developed by the startup @foodduck_fin, wins HoReCa innovation award at the most important expo in Sweden. A hygienic and eco-friendly solution for restaurants, school catering services, and commercial kitchens.

@entreprenerdmed.

https://www.entnerd.com/en/finnish-startup-foodduck-wins-horeca-innovation-award-in-sweden-with-its-foodduck-eco-dispenser/



El ecodispensador FOODDUCK®, de la startup @foodduck_fin, ha ganado el premio de innovación HORECA en la principal expo de Suecia. Una solución higiénica y ecológica para restaurantes, caterings escolares, y cocinas comerciales.

@entreprenerdmed.

https://www.entnerd.com/en/finnish-startup-foodduck-wins-horeca-innovation-award-in-sweden-with-its-foodduck-eco-dispenser/

Une petite révolution arrive dans l’Horeca bruxellois ! #Yeety.be, une appli 100 % gratuite, te permet de cumuler une partie de ton addition dans tes bars, restos et cafés préférés pour ta prochaine sortie.

@funradio.

https://www.funradio.be/%F0%9F%8D%94-yeety-debarque-a-bruxelles-cashback-et-fidelite-au-menu-%F0%9F%8D%BB/



Una pequeña revolución llega al HORECA bruselense. #Yeety.be, una app 100 % gratuita, te permite acumular una parte de tu factura en tus bares, restaurantes y cafés preferidos para tu siguiente salida.

@funradio.

https://www.funradio.be/%F0%9F%8D%94-yeety-debarque-a-bruxelles-cashback-et-fidelite-au-menu-%F0%9F%8D%BB/

📈 La innovación y la sostenibilidad del sector HORECA (Hoteles Restaurantes Cafeterías) se han traducido en un crecimiento del 2,8 % en 2024.

Los principales retos son hoy la competencia, la profesionalización y la anticipación de los deseos y necesidades del mercado.

@vinetur.

https://www.vinetur.com/2025022084989/el-sector-horeca-en-espana-crece-un-28-en-2024-impulsado-por-la-innovacion-y-la-sostenibilidad.html

https://x.com/vinetur/status/1892860990934458375


Más fotos